Американцы, похоже, вскоре будут смотреть на банан с такой же грустью, как раньше — на цены на бензин. Согласно новому прогнозу исследовательской группы Budget Lab at Yale, в конце 2025 – начале 2026 года цены на свежие фрукты, овощи и ягоды в США резко вырастут. Причина все та же — тарифная политика Дональда Трампа, который, кстати, практически повторяет политический прецедент времен Теодороа Рузвельта.
Все началось с идеи, казалось бы, благородной: защитить американских фермеров от «дешевого импорта». Но в реальности все выглядит иначе. В начале XX века администрация Рузвельта ввела сельскохозяйственные тарифы, пообещав, что свежие плоды подорожают максимум на 1,5–2%. По факту цены взлетели на 60%, а рынок впал в легкий шок. Фермеры начали ставить завышенные цены, чтобы компенсировать потери от снижения объемов продаж. Потребители — начали экономить.
Эксперты из Йеля считают, что в условиях тарифной войны Трампа история может повториться. А возможно — даже превзойти рекорд 1901 года. И если это произойдет, то:
- спрос на фрукты и овощи может упасть на 30–40% в течение ближайшего года;
- размеры упаковок уменьшатся, и на ценниках чаще будет указана стоимость за штуку, а не за фунт;
- цены станут скачкообразными: летом клубника может стоить $3, а зимой — за $12.
Как ни странно, в выигрыше оказались фастфуд и производители полуфабрикатов. Чем дороже виноград, тем «вегетарианское филе» из картона и соевого порошка выглядит аппетитнее. Продукты с долгим сроком хранения, наполнители, усилители вкуса — все это готово выстроиться в очередь к потребителю, который отказывается от свежих овощей в пользу «удобной» и дешевой еды.
Министерство сельского хозяйства США (USDA) раньше активно боролось с монополиями на рынке свежей продукции. Но Трамп делает ставку на крупные корпорации, усиливая их влияние и в оптовых закупках, и в регулировании цепочек поставок. Если раньше Америка обгоняла даже Мексику по доступности фруктов и овощей — теперь все может измениться. Рынок начнет жить по новым правилам: больше сезонности, меньше разнообразия, а органическое яблоко снова станет символом благосостояния, а не доступной диеты.
Потребителям в США рекомендуется:
- подготовиться к сильной волатильности цен: стоимость одной и той же ягоды может меняться в 2–3 раза в течение года;
- планировать бюджет, ведь фруктово-овощная корзина может съедать заметную часть зарплаты;
- обращать внимание на локальные фермерские рынки — это может стать временной альтернативой дорогим супермаркетам;
- подумать о домашнем консервировании, заморозке и даже о мини-огородах — тренд на urban gardening может получить новый импульс.
Фрукты в США когда-то были символом изобилия. Сегодня они становятся символом экономической турбулентности. И если раньше яблоко в ланчбоксе школьника было само собой разумеющимся, то уже скоро станет деликатесом для богатых.
