Сеть Whole Foods откроет в Нью-Йорке несколько небольших магазинов. Торговые точки сети появятся в разных районах города.
Первый магазин органических продуктов Whole Foods появился в 1980 году в Остине, штат Техас. В 2017 году продуктовую сеть приобрел ритейлер Amazon, после чего развитие Whole Foods пошло более активным образом. В 2019 году Whole Foods реализовала свой пилотный проект «Bodega-like shop» площадью 232 квадратных метра – это небольшие магазинчики, которые специализируются на реализации местных продуктов (продукты от Gotham Greens, хлеб от Balthazar и пончики от Dunwell and Dough). Проект стал успешным, что привело к дальнейшему развитию именно этой концепции.
На сегодняшний день подобных супермаркетов эко-фуда насчитывается порядка 500. Торговые точки расположены не только в Соединенных Штатах, но и в Великобритании.
Что касается Нью-Йорка, то сейчас по всей территории города работает 20 магазинов Whole Foods. Стандартный магазин сети занимает площадь 3 700 квадратных метров, а новые мини-магазинчики планируется уменьшить в размерах до 650 — 1 300 квадратных метров.
В новых торговых точках будут продаваться готовые продукты, еда на вынос, хлебобулочные изделия, мясо и морепродукты, алкоголь, сезонные продукты и многое другое.
Первый магазинчик в формате «у дома» откроется в Нью-Йорке уже в этом году. Магазин будет расположен на 1175 Third Avenue at East 69th Street в Верхнем Ист-Сайде.
Сеть не только расширяется, но и усовершенствуется – теперь для оплаты своей продуктовой корзины достаточно просто провести рукой над считывающим устройством. Не нужно даже использовать карту или телефон. По словам представителей компании Amazon One, уникальная технология работает за счет анализа уникального рисунка кожи и «основной структуры вен» человека, а затем связывает эту «подпись на ладони» с его аккаунтом в Prime и платежами. Эта технология разрабатывается с 2020 года, и Amazon собирается внедрить ее к концу года.
«Мне нравится, я не против сбора всей моей информации. Мне все равно. Это просто намного проще», — отметила покупательница М. Дж. Джервински.
«Это довольно круто и гораздо быстрее. Но сейчас я не уверен, насколько это безопасно», — отметил Пареш Наг, который также уже успел протестировать новшество.
Представители Amazon уверяют, что биометрические данные (характеристики, подобные отпечаткам пальцев, используемые для автоматического распознавания) не будут использоваться для отслеживания и не будут переданы правительству.
