В Нью-Йорке, в Ист-Виллидже, расположен украинский ресторан под названием Veselka. Еще буквально года назад, во время пандемии, заведение еле-еле держалось на плаву, а сегодня менеджеры сбиваются с ног из-за небывалого наплыва клиентов.
В Veselka приходят те, кто хочет оказать помощь Украине. Оказалось, что в Нью-Йорке тысячи таких желающих.
С самого начала российского вторжения в Украине в ресторане запустили программу помощи. В меню есть традиционные украинские блюда, в частности — борщ. Все средства, собранные от продажи борща, Veselka жертвует общественной организации «Разом за Україну», которая собирает разнообразное оборудование, медикаменты и прочее, а затем отправляет это все в Украину.
Кроме того, заведение собирает бинты, батарейки, налобные фонари, таблетки для очистки воды, аптечки первой помощи, энергетические батончики, новые носки и нижнее белье, спальные мешки и многое другое.
Только за первую неделю марта ресторан собрал помощь в размере 10 000 долларов.
«Я был очень удивлен реакцией нью-йоркского сообщества. Очередь стоит весь день с 10 часов утра до 10 часов вечера», — рассказывает владелец ресторана, 30-летний Виталий Десятниченко.
В будний день среднее количество посетителей составляло 600-700 человек, сейчас же оно увеличилось до 1 500 клиентов. По словам владельца ресторана, всего за неделю количество посетителей выросло на 75%.
Конечно, повышение спроса идет на пользу бизнесу и украинцам (вырученные средства идут на гуманитарную помощь стране, страдающей от российской агрессии), но такая популярность приносит Десятниченко и головную боль, ведь владелец ресторана столкнулся с нехваткой персонала.
«В среднем за день смена менеджера составляет где-то около восьми-девяти часов. А в эти дни большинство из нас работает по 10-12 часов в день», — рассказывает Виталий.
Стоит отметить, что американцы не просто выбирают украинскую кухню, но еще и бойкотируют российскую. Пока Veselka принимает тысячи клиентов в день, заведение «Русская чайная» на Бродвее пустует.
Другое заведение «Русский самовар» даже проводило акции в поддержку Украины, но все равно столкнулось с дефицитом клиентов. Местные жители также отказываются покупать русскую водку ТМ «Столичная» и бензин «Лукойл».
