Александра, автор канала «Между Нью-Йорком и Бостоном» на Яндекс.Дзен, вместе с мужем переехала в Штаты.
В иммиграции Саша решила не изменять своим традициям и отметить Новый год, который здесь не празднуют с таким размахом, как на постсоветском пространстве.
Конечно же, американские друзья Александры и ее супруга захотели прийти на «русскую вечеринку».
Культурные американцы решили не обременять хозяев своим присутствием в новогоднюю ночь, поэтому Новый год отмечали днем 31 декабря.
Александра полностью взяла на себя приготовление праздничных блюда, но друзья сказали, что тоже принесут какие-нибудь кушанья. Местные жители привыкли к «потлак»-вечеринкам – праздникам, когда гости приносят еду с собой.
Саша решила не нарушать эту американскую традицию. Кроме того, она подозревала, что не вся русская еда понравится американцам, и оказалась права. Итак, как американцы отнеслись к традиционным русским новогодним блюдам?
Холодец
Саша делала холодец из курицы, так как найти здесь необходимые части свинины практически невозможно.
Впрочем, семья девушки так истосковалась по холодцу, что была рада даже варианту из курицы. Чего не скажешь об американцах, которые наотрез отказались пробовать «желе из мяса».
Мясо по-французски
Готовить это блюдо проще простого: свинина, маринованный лук, грибы, майонез и сыр запекаются в духовке.
Все ингредиенты американцы спокойно едят в обычной жизни (правда, Александре пришлось соврать, что она использовала нежирную часть свинины), поэтому мясо по-французски гости съели с огромным удовольствием.
Оливье
Какой Новый год без классического оливье! Но Александре пришлось немного изменить рецепт, так как она не смогла найти хорошей вареной колбасы, пришлось заменить ее свиным окороком. Свиной окорок – традиционное рождественское блюдо в США, его вымачивают в соляном растворе, а после немного коптят.
Мясо получается вкусным и нежирным, и идеально подходит к оливье. Американцам салат понравился, ведь он чем-то напоминает их классический картофельный салат.
Селедка под шубой
А вот этот салат уже не вызвал такого восторга, как оливье со свининой. Американцы не очень доверяют такому способу приготовления рыбы, как засолка, поэтому соленую сельдь местные жители не едят. Те, кто решился попробовать салат, съедали только верхние слои, оставляя селедку с луком на тарелке.
Печеночный паштет
Раньше печень, как и все остальные субпродукты, использовались в США как пища для рабов, поэтому это не самые распространенные здесь продукты. Американцы не едят печень, язык, сердце и прочие внутренности животных.
«Мой великолепный печеночный паштет, которых подавался с гренками и солеными огурчиками, который у меня на родине расходился среди гостей за 10-15 мин, тут был не сильно популярен», — отмечает Александра.
Бутерброды с сельдью
Кусочек черного хлеба, намазанный маслом, с селедкой и помидором сверху – что может быть аппетитнее? Все, что угодно, если вы американец. Две тарелки таких бутербродов остались совершенно нетронутыми, их ели только сама Саша и ее муж.
Бутерброды с красной икрой
Отношения с икрой у американцев тоже не складываются – они не понимают, как можно есть «рыбьих детей». В их понимании – это побочный продукт вылова рыбы и, как и все внутренности, употребляться в пищу не должна.
Найти икру в США практически невозможно, за ней нужно ехать лишь в русский магазин, но там этот продукт стоит просто баснословных денег.
Но у Александры хранились 2 баночки икры – гостинцы от бабушки. Стоит ли говорить, что американцы даже не притронулись к бутербродам.
Впрочем, для Александры с мужем это только плюс — они вдвоем и сами неплохо справились с этим деликатесом.
