Сеть пекарен Lviv Croissants – это настоящий символ украинского кулинарного искусства, который покоряет сердца гурманов далеко за пределами Украины. Основанная во Львове, эта сеть быстро завоевала популярность благодаря своим уникальным крафтовым круассанам с разнообразными начинками.
В пекарнях Lviv Croissants вы найдете как классические вкусы, так и авторские рецепты, которые удивляют и вдохновляют. И недавно пекарня Lviv Croissants открыла свой первый магазин в Соединенных Штатах.
10 августа украинская пекарня открылась в Розуэлле, пригороде Атланты, штат Джорджия.
Первый магазин сеть открылся в Украине в 2015 году, и за годы существования пекарни появились в Польше, Словакии, а теперь и в Штатах.
«Однажды в одном из кафе на листе для выпекания забыли размороженные круассаны.
За окном бушевала зима, и в помещении натопили так, что было очень жарко. Через какое-то время я заметил, что круассаны подросли. Мы такими их и отправили в печь. Тогда у меня появилось ощущение, что это суперпродукт. И я решил выделить его», — поделилися Галицкий.
Магазин в основном принадлежит корпорации Lviv Croissants и Бретту Ларраби, генеральному директору Lviv Croissants USA. Ларраби, который имеет почти 40-летний опыт работы в сфере франчайзинга в сфере продуктов питания, упомянул, что он и соучредитель Андрей Галицкий давно хотели представить Lviv Croissants в США. У Ларраби интерес к Lviv Croissants возник во время его визита в Украину:
«Каждый раз, когда я проходил мимо Lviv (Croissants), они были переполнены. За 37 лет я знаю, что работает, а что нет, чего хотят потребители, а чего нет. Он имеет высококачественный продукт и предлагает отличный кофе, отличную еду и прекрасную атмосферу, куда люди могут пойти, потусоваться и стать частью сообщества.
Я понял: это именно тот формат, который легко будет масштабировать. Позвал брата, друзей, чтобы совместно инвестировать в проект. Мы планировали открыть сразу несколько кафе», — отметил Ларраби.
Для открытия пекарни в Джорджии понадобилось $220 000 в виде привлеченных инвестиций.
На базе магазина также работает производство замороженных круассанов, которое распространяет примерно на 20 ресторанов сети в Северной Америке.
Посетител могут приобрести не только десерты, но и круассаны с авокадо, беконом, арахисовым маслом, а также более широкий выбор прохладительных напитков.
Появление первой пекарни Lviv Croissants в США – это важный шаг не только для самой сети, но и для популяризации украинской культуры и традиций на международном уровне.
Здесь кулинарные шедевры из Украины встречаются с западным рынком, предлагая американским гурманам новый взгляд на всемирно известный круассан.
