Nourish New York Program — новая продовольственная программа, которая со следующей недели начинает действовать в Нью-Йорке. Основная цель новой программы – отправить излишки сельскохозяйственных продуктов в продуктовые банки и благотворительные организации.
На первой стадии реализации программы будет закуплено 35 миллионов фунтов продуктов, чего хватит на 29 миллионов полноценных обедов. Инциатором программы выступал экс-губернатор штата Эндрю Куомо.
С самого начала пандемии коронавируса Куомо получал много жалоб от фермеров, которые не могли реализовать свою продукцию и были вынуждены просто избавляться от нее.
Фермеры не только теряли деньги на продуктах, но и вынуждены были нанимать специальную технику для их утилизации. Так, в одном случае фермеру пришлось заплатить 4 000 долларов за трактор, который вырыл яму для захоронения двух тонн невостребованных яблок.
Сельскохозяйственная компания Delmarva Poultry Industry Inc. объявила о том, что два миллиона цыплят, которые находятся на фермах в штатах Делавэр и Мэриленд, должны быть уничтожены. Цыплята будут уничтожены методами, одобренными Американской ветеринарной ассоциацией.
Фермеры выливали сотни галлонов молока, сбрасывали овощи, ягоды и фрукты в компостные ямы и даже забивали скот, так как тонны фермерского продовольствия остались невостребованными во время пандемии.
Благодаря введению новой продовольственной программы, фермеры смогут продавать излишки продуктов через специальные базы данных. Доступ к этим базам будет также у продовольственных банков, некоммерческих организаций и штатных инспекторов.
После того, как фермер оставит заявку, в течение 36-48 часов у него заберут излишки продуктов и реализуют их среди нуждающихся. Фермеры получат от штата символическую плату за продукты.
Также с 1 января 2022 года в Нью-Йорке вступает в силу новый закон, согласно которому все предприятия, генерирующие более двух тонн продуктов в месяц, должны сдавать еду в качестве пожертвований или правильно утилизировать излишки.
Главной целью этого закона является сокращение ресторанных пищевых отходов. Заведения общественного питания часто закупают продукты оптом с запасом, а потом просто выбрасывают неиспользованную еду.
Большое количество пищевых отходов привлекают в город полчища крыс. Кроме того, излишки еды также увеличивают нагрузку на систему по вывозу и утилизации отходов. Но соблюдение нового закона не является обязательным – предприятия будут сами решать, как поступить с продуктовыми отходами.
