Клубника по-прежнему является самым токсичным фруктом, согласно годовому отчету, в котором содержится наилучшая и наихудшая продукция, основанная на содержании пестицидов, пишет Daily Mail.
Из 47 протестированных овощей и фруктов авокадо и кукуруза были названы самыми чистыми, в то время как клубника и шпинат оказались самыми опасными с точки зрение пестицидов.
Химические вещества, используемые в растениеводстве для борьбы с такими вредителями, как жуки и грызуны, регулируются в США с 1990-х годов, но растущий объем исследований показывает, что многие вредные вещества все еще используются.
Даже после тщательного мытья эти химические вещества и их остатки могут иметь длительные последствия для здоровья, включая проблемы развития у детей и проблемы фертильности у взрослых.
В докладе экологической рабочей группы, проведенном министерством сельского хозяйства США, указано, что более 230 пестицидов были обнаружены на 70% условно выращенных фруктов и овощей.
Один набор клубники показал положительный результат на 20 различных пестицидов.
Было обнаружено, что шпинат почти в два раза превышает количество остатков пестицидов по весу, чем любые другие фрукты или овощи.
Также в списке были персики, вишня и яблоки, 98 процентов которых содержали по крайней мере один пестицид.
Остальная часть списка состояла из нектаринов, винограда, персиков, груш, помидоров, сельдерея, картофеля и сладкого сладкого перца.
В списке «15 чистых продуктов» авокадо и кукуруза заняли верхние пятна для самого низкого количества пестицидов, за которыми следуют ананасы, капуста, лук, замороженный сладкий горох, папайя, спаржа, манго, баклажаны, киви, дыни, цветная капуста и брокколи.
Результаты почти точно такие же, как и в прошлом году, что свидетельствует о том, что было сделано не так много, чтобы уменьшить количество пестицидов, используемых в растениеводстве, которое полагалось на химикаты для увеличения производства и сокращения вредителей в течение нескольких десятилетий.
Национальная академия наук впервые опубликовала предупреждение о негативном воздействии пестицидов на здоровье в 1993 году, когда исследование показало, что воздействие младенцев и детей может привести к длительному повреждению мозга и нервной системы.
В 1996 году был принят закон, поручающий Агентству по охране окружающей среды изучать и регулировать пестициды.
С тех пор многие пестициды были запрещены, но исследования продолжают выявлять негативные последствия для здоровья тех, кто все еще используется.
В докладе EWG конкретно упоминается использование органофосфатных инсектицидов, которые связаны с увеличением частоты СДВГ у детей.
В опубликованном в январе исследовании в Гарварде было обнаружено, что мужчины и женщины, сообщившие о более частом потреблении продуктов с высоким содержанием остатков, имели проблемы с рождаемостью.
Было установлено, что у этих 15 фруктов и овощей самое низкое количество остатков пестицидов:
- Авокадо
- Сладкая кукуруза
- Ананасы
- Капуста
- Лук
- Замороженный сладкий горошек
- Папайя
- Спаржа
- Манго
- Баклажаны
- Медовая дыня
- Киви
- Канталупа
- Цветная капуста
- Брокколи
Следующие 12 фруктов и овощей имели наибольшее количество остатков пестицидов:
- Клубника
- Шпинат
- Нектарины,
- Яблоки
- Виноград
- Персики
- Черешня
- Груши
- Помидоры
- Сельдерей
- Картофель
- Сладкий сладкий перец