Большим семьям, безусловно, удобнее покупать продукты оптом, тем более, что практически все супермаркеты в США предоставляют такую возможность.
Однако есть ряд продуктов, которые лучше все же брать в розницу. Как правило, это продукты с коротким сроком хранения, которые быстро портятся.
Свежие продукты
Фрукты и овощи нужно есть свежими (если, конечно, мы говорим не о консервации или яблочных чипсах).
Экономнее всего – покупать данные продукты на несколько дней, так вы успеете их съесть, пока они не испортятся, и вам не придется выкидывать ставший неликвидным продукт.
Молочные продукты
Практически все молочные продукты имеют слишком короткий срок хранения, чтобы закупать их оптом.
Простая математика: не нужно покупать 5 литров молока, если за неделю вы используете только литр – оставшиеся четыре литра будут вылиты в унитаз, а деньги, затраченные на их покупку, вылетят в трубу.
Соусы
Даже если вы жить не можете без кетчупа, майонеза или же их симбиоза – кетчунеза, все равно не стоит хватать с полок самые большие бутылки с соусами, не ознакомившись предварительно со сроками их хранения.
Кетчуп, острый и коктейльный соусы останутся свежими около шести месяцев, но майонез, хрен и джемы будут съедобны месяц-два после вскрытия упаковки.
Цельнозерновые продукты и орехи
Сложность с данными продуктами заключается в том, что практически невозможно узнать точные сроки их хранения. Кроме того, орехи и зерновые в контейнерах часто подвергаются воздействию кислорода и, возможно, уже потеряли свежесть.
Газировка
Покупать газировку лучше в розницу или маленькими партиями. Во-первых, этот товар всегда будет в продаже, нет смысла запасаться им впрок. А во-вторых, производители и магазины часто устраивают акции и распродажи. Было бы обидно пропустить скидки в размере 70%-80% только из-за того, что в вашей кладовой больше нет места для газировки.
Чипсы и снеки
Чипсы или сухарики могут быть несвежими на вкус даже на второй день, поэтому нет смысла покупать их в больших количествах. Идея закупить чипсы оптом имеет место только в том случае, если вы планируете вечеринку.
Замороженные продукты
Замороженные продукты занимают много места, поэтому стоит хорошо подумать, действительно ли они вам нужны.
Растительные масла
Нерафинированное масло хранится дольше обработанного, но даже его не рекомендуется держать открытым дольше шести месяцев.
Если от масла исходит душок металла или мела, значит – настала пора прощаться с этим продуктом.
Сушеные травы и специи
Если вы последний раз делали ревизию в шкафчике для специй более полугода назад, то срочно просмотрите сроки хранения – скорее всего, половину пакетиков уже давно пора выбросить.
Не стоит покупать много специй «про запас», если вы не любите пряности и не имеет привычки добавлять сушеные травы во все блюда подряд.
Хлеб и хлебобулочные изделия
Нет никакой необходимости закупать много хлеба, плюшек, булочек для хот-догов (если, конечно, вы не устраиваете дома барбекю-вечеринку). Хлеб быстро засохнет, поэтому при покупке данного продукта оптом, вы просто выкинете деньги впустую.
Также лучше не замораживать хлебобулочные изделия – да, таким способом вы продлите срок хранения продукта, но его вкус при этом изменится, причем не в лучшую сторону.
