Американская индустрия быстрого питания продолжает переживать непростые времена. На этот раз серьезные проблемы возникли у одной из старейших сетей страны, которая десятилетиями считалась символом американского Юга и успешно конкурировала с крупнейшими игроками рынка.
Речь идет о Hardee’s. Один из крупнейших операторов сети объявил о банкротстве, поставив под вопрос работу почти 60 ресторанов.
Что произошло
Компания Superior Star, управляющая 59 ресторанами Hardee’s, подала заявление о банкротстве по главе 11 Кодекса США. Такой механизм позволяет бизнесу попытаться сохранить работу, пока идет реструктуризация долгов.
В компании объяснили финансовые проблемы сразу несколькими причинами:
- ростом стоимости продуктов и операционных расходов;
- снижением посещаемости ресторанов;
- необходимостью дорогостоящего ремонта старых заведений;
- накопившимися долгами после покупки ресторанов у предыдущего владельца.
Теперь часть ресторанов может быть продана, а некоторые — закрыты.
Hardee’s — одна из старейших сетей США
Первый ресторан Hardee’s открылся еще в 1960 году в Северной Каролине.
В отличие от McDonald’s, сеть сделала ставку на небольшие города, особенно на Юге и Среднем Западе страны. Многие американцы десятилетиями приезжали сюда за знаменитыми бургерами, жареной курицей и большими порциями.
В 1970-х годах Hardee’s входила в число самых популярных сетей быстрого питания США и считалась одним из главных конкурентов крупнейших ресторанных брендов страны.
Это не означает конец всей сети
Важно понимать, что банкротство объявила не сама Hardee’s, а один из ее крупнейших франчайзи.
По франчайзинговой модели рестораны принадлежат разным компаниям, которые работают под одним брендом. Поэтому финансовые проблемы отдельного оператора не означают автоматическое закрытие всей сети.
Тем не менее судьба почти 60 ресторанов теперь будет решаться в ходе процедуры банкротства.
Почему старые сети испытывают трудности
Последние несколько лет стали сложными практически для всего ресторанного бизнеса.
Компании сталкиваются сразу с несколькими проблемами:
- ростом стоимости продуктов;
- увеличением зарплат сотрудников;
- подорожанием аренды;
- снижением количества посетителей;
- изменением привычек покупателей.
Все больше американцев предпочитают готовить дома, пользоваться акциями супермаркетов или покупать готовые блюда в магазинах вместо посещения ресторанов быстрого питания.
Фастфуд становится все дороже
За последние десять лет стоимость стандартного обеда в американском фастфуде выросла почти на 60%.
Сегодня средний набор из бургера, картофеля фри и напитка уже стоит около 15 долларов, что заставляет многих покупателей искать более дешевые альтернативы.
Несмотря на это, фастфуд остается одной из самых популярных категорий питания в США — ежедневно его покупают десятки миллионов американцев.
Что будет дальше
Пока речи о полном исчезновении Hardee’s не идет. Однако банкротство одного из крупнейших операторов показывает, насколько непростой остается ситуация в ресторанной отрасли.
Если компании не удастся договориться с кредиторами или найти новых инвесторов, часть ресторанов может навсегда закрыть двери для посетителей. Для многих небольших городов это станет потерей заведения, которое десятилетиями было частью местной жизни.
