Жизнь среднего класса в США интересует многих: как они живут, на что тратят деньги, и как меняются их привычки.
В частности, интересно, сколько американцы из среднего класса тратят на еду, какие тенденции определяют их выбор и что ждет их кошельки в ближайшие годы.
По данным Департамента сельского хозяйства США (USDA), минувшей осенью среднестатистическая американская семья выделяла на продукты питания 13,5% своего годового дохода, который в среднем составляет $66,606 после уплаты всех налогов.
Это заметное снижение на 2,2% по сравнению с прошлым годом.
Такое изменение объясняется несколькими ключевыми факторами:
Реже в рестораны, чаще дома.
Американцы все чаще предпочитают готовить еду дома, хотя популярность ужинов вне дома тоже сохраняется. Правда, вместо дорогих ресторанов люди выбирают более доступные заведения.
Это можно объяснить стремлением к экономии и ростом цен на обеденные блюда в престижных заведениях. Интересный факт: в минувший День Благодарения рестораны и магазины продали рекордно низкое количество готовых индеек.
Видимо, домашние традиции вновь входят в моду, а американцы все чаще вытаскивают кулинарные книги и включают духовку.
Возврат к основам и рост популярности здоровой пищи
Тенденция к домашнему приготовлению пищи приводит к росту спроса на свежие овощи, фрукты и белковые продукты. Американцы готовят супы, запекают блюда в духовке, экспериментируют с новыми рецептами.
При этом популярность белковой пищи стабильно растет: куриную грудку можно встретить почти в каждом холодильнике, а консервированный тунец переживает настоящую эпоху Возрождения. Протеиновые батончики стали излюбленным перекусом, заменяя сладости.
По прогнозам экспертов, в период с 2026 по 2028 годы расходы среднего класса на питание вернутся к привычному диапазону в 8%-10% от дохода. Это может быть связано с улучшением экономической ситуации, стабилизацией цен на продукты и постепенным ростом доходов.
Выше перечисленные тренды демонстрируют, как поведение потребителей меняется в зависимости от экономической ситуации, культуры и образа жизни.
Если вы хотите понять, как экономить или инвестировать в свою продуктовую корзину, американский пример может стать хорошим ориентиром: больше готовьте дома, выбирайте свежие продукты и экспериментируйте с блюдами.
Кто знает, возможно, следуя этому примеру, вы не только сэкономите, но и разнообразите свой рацион. А индейка на День Благодарения, приготовленная своими руками, может стать началом новой семейной традиции.
