Гастрономия в Америке развита невероятно хорошо. И если о любимых местах вы отлично все знаете сами, то о лучших ресторанах этой страны мы расскажем вам все. При этом постараемся избежать банальных позиций и выберем только самое интересное.
Bohemian House, Чикаго
11, W Illinois St., Чикаго; +1 312 955 0439
Сюда стоит приходить за невероятной австрийской и немецкой кухней. Пироги, шницели и даже куриный паприкаш в интерпретации шефа Джимми Пападопулуса выходят совершеннейшими шедеврами, а сочетать их нужно с лучшими сортами крафтового пива.
Metropole, Цинциннати
609 Walnut St., Цинциннати; +1 513 578 6660
Главный козырь этого ресторана — невероятная дровяная печь, благодаря которой и происходит “магия”. Здесь великолепно готовят буквально любое блюдо, но особенно хорошо удаются запеченные мясо и рыба.
The Florence, Саванна
1 W Victory Dr., Саванна; +1 912 234 5522
Этот ресторан открыл Хью Ачесон, судья популярного кулинарного шоу Top Chef. Заглянуть сюда стоит хотя бы ради пиццы и брускетт — когда ешь это, кажется, будто переносишься в Италию.
The Pig & The Pearl, Атланта
1380 Atlantic Dr., Атланта; +1 404 541 0930
Эти уникальным местом управляет уникальный шеф. Тодда Ричардса местные критики хвалят за полное отсутствие «звездной» болезни. В меню стоит попробовать конечно же все позиции, но главный фокус — на копченом мясе.
Toro, Бостон
1704 Washington St., Бостон; +1 617 536 4300
Местный шеф-повар, кажется, бросает вызов всем традициям и традиционным вкусовым сочетаниям. Он смешивает техники, специи и классические рецепты разных кухонь для того, чтобы получить уникальный результат. Например — болоньезе, где используются грибы, вымоченные в соевом соусе.
