Американцы все чаще переходят на здоровое питание не только из-за популярности ЗОЖ, но и по причине экономической выгоды.
Сегодня стоимость сезонных фруктов и овощей дешевле обеда в фастфуд-ресторане. Стоимость среднего обеда в подобном заведении достигла $20.
Недавний опрос показал, что сегодня 78% американских потребителей относят блюда в фастфуд-ресторанах к категории «роскошных» (luxury). Наиболее недоступным фастфуд-обед является для трёх категорий населения:
- людей с доходом менее $30 тысяч в год (71%);
- родителей с маленькими детьми (58%);
- представителей поколения Z — то есть 7-24-летних (58%).
«Многие американцы перестали заходить в закусочную за любимыми гамбургерами, буррито или острыми сэндвичами с курицей. Восприятие фастфуда меняется», — говорят эксперты.
Позиции в меню фастфуд-ресторанов дорожают быстрее, чем любые другие продукты, о чем свидетельствуют последние данные Бюро трудовой статистики (BLS). Стандартній набор McDonald’s — картошка, бургер, напиток – на сегодняшний день стоит почти $20, хоть только совсем недавно ценник вырос до $15.
За последние пять лет сильнее всего подорожал Биг Мак – фаворит американцев в категории быстрых перекусов.
Перед началом пандемии стоимость бургера составляла $3,99, а сегодня на ценнике указано $8,29. Эксперты уверены, что к концу 2024 года стоимость вырастет до $10-$11.
Интересно, что фастфуд-рестораны тратят на продукты меньше, чем все остальные заведения общественного питания.
Большая часть расходов подобных кафе уходят на расходы, не связанные с продовольствием, а именно – на логистику, аренду помещений, оплату коммунальных услуг, выплату заработной платы сотрудникам и прочее.
Кетчуп, салфетки, зубочистки и другие сопутствующие товары McDonald’s вообще никогда не считал и раздавал посетителям абсолютно бесплатно. До недавнего времени. Сегодня самая популярная сеть ресторанов быстрого питания запретила в некоторых своих заведениях бесплатную газировку, добавку соусов и прочее.
По прогнозам экспертов, к 2025 году индустрию ресторанов быстрого питания накроет серьезный кризис.
Американцы, которые к тому времени накопят рекордные долги по кредитным картам, полностью перейдут на домашнее питание, так как будут просто не в состоянии оплатить свою колу и Биг Мак. Инфляция и огромные долги станут основными причинами тотального изменения покупательских привычек американцев.
