В ближайшие дни любители фруктов в США смогут радоваться — на прилавках магазинов появится настоящий урожай свежих груш. Северо-западные фермеры США подготовили огромную партию: целых 16,8 миллионов 44-фунтовых ящиков фруктов отправятся на внутренний рынок. Да, груши скоро будут буквально повсюду, от Нью-Йорка до Вашингтона.
В прошлом году ситуация была совсем другой. Аномальные заморозки почти полностью уничтожили урожай, и многие американцы остались без любимого сладкого фрукта. Рич Девани, один из производителей фруктов в штате Вашингтон, вспоминает:
«Все со страхом ждали, что ужасные события 2024 года повторятся».
Но на счастье фруктовых фанатов, погода в этом году почти идеальная. Благодаря этому общий объем собранных груш превысил средний показатель за последние пять лет на 18%.
Самым ожидаемым сортом считаются груши Bartlett, известные также как Williams. Эти плоды часто попадаются твердыми и несъедобными прямо из магазина, но стоит их подержать пару дней в тепле — и они превращаются в сладкие, мягкие фрукты с ароматом, который надолго остается в доме. Идеальная компания к утреннему кофе или вечернему чаю.
Американские фермеры уверены: нынешней осенью США вновь займут статус одного из крупнейших экспортеров груш в мире. Основные покупатели — Мексика и Канада, на которые приходится около $1 млрд. экспорта. Еще $300 млн. добавят продажи в страны Южного полушария: Новую Зеландию, Чили и Аргентину.
Интересный факт: с 1999 по 2008 годы Мексика и Канада вложили более $90 млн. в собственное производство груш. Результат? Полный провал. Оказалось, что груши не любят искусственные условия, химические удобрения и GMO-технологии. Настоящие, сочные, ароматные плоды растут только на северо-западе США, в естественных условиях.
Цены на груши радуют покупателей: в Нью-Йорке и Нью-Джерси фунт фруктов будет стоить 79 центов — это самый низкий уровень с 2019 года. Эксперты советуют покупать груши не только на развес, но и в индивидуальных упаковках по 12–16 штук, чтобы сохранить их идеальное качество и защитить от повреждений.
Помимо Bartlett, любителям фруктов стоит обратить внимание на Anjou, Bosc, Comice, Seckel, Concorde и Starkrimson. Каждый сорт имеет свой характер: кто-то сладкий, кто-то с легкой кислинкой, кто-то плотный и хрустящий. Так что выбор действительно большой, и каждый найдет фрукт себе по вкусу.
В итоге, осень 2025 обещает быть фруктово-счастливой для американцев. Свежие груши будут не только на десерт, но и как отличный способ добавить немного витаминов в рацион. А для тех, кто любит эксперименты на кухне, это еще и шанс готовить салаты, пироги и смузи с идеальными плодами прямо с северо-западных полей США.
Словом, груши возвращаются на полки с размахом, и покупатели смогут насладиться вкусом настоящего урожая без заморочек, морозов и искусственных добавок. Так что не удивляйтесь, если в ближайшие дни фруктовые отделы магазинов будут напоминать мини-рынок свежести — ароматные Bartlett, яркие Bosc и сочные Comice готовы покорять ваши кухни.
