Масштабный отзыв: сыры Costco, Walmart и Trader Joe’s заражены листерией

В США инициирован масштабный отзыв сыров из супермаркетов Costco, Walmart и Trader Joe’s. В 11 штатах страны были зафиксированы случаи заражения листерией (Listeria) – опасной палочковидной бактерией, вызывающей листериоз. Только в Калифорнии листериоз диагностирован у восьми пациентов.

Центры по контролю и профилактике заболеваний США (CDC) сообщают, что листерией могут быть заражены сыра котиха и фрески кесо. Также отзыв касается сыров и йогуртов, произведенных компанией Rizo Lopez Foods, Inc.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов призывает американцев воздержаться от употребления потенциально опасных продуктов, а также избавиться от них, если таковые есть у вас в доме.

Отзываемые продукты могут быть заражены опасной бактерией листерией, которая отличается особой живучестью. Бактерии рода Listeria могут выжить в холодильнике и легко распространиться на другие продукты и поверхности. Если вы купили зараженные продукты, то стоит не просто выбросить их в мусорное ведро, но еще и тщательно протереть все поверхности, с которыми они контактировали.

Как правило, первые симптомы листериоза проявляются через две недели после употребления в пищу зараженных продуктов. Но также симптомы могут проявить себя уже в первый день или через 10 недель после контакта с листериями.

Бактерия поступает в организм вместе с зараженными продуктами, в результате чего через кровь или по лимфатическим сосудам попадает в селезенку, печень, легкие, лимфатические узлы и нервную систему. После этого в организме появляются очаги некроза, которые называют листериомами.

Симптомами листеориоза считаются:

• жар;
• лихорадка;
• мышечные боли;
• тошнота;
• слабость;
• рвота;
• диарею;
• головная боль;
• ригидность затылочных мышц;
• спутанность сознания;
• потеря равновесия;
• судороги.

Отзыв CDC распространяется на готовые Southwest chicken wraps и наборы тако с курицей, продаваемые в Costco. Кроме того, в отзыв были включены Chipotle Chicken & Rice Bowl от Maverick Foods и Mexican Style Street Corn Bites, продаваемые в Costco. Отозванные продукты, продаваемые в Walmart, включают набор для салатов Marketside Bacon Ranch Crunch от Taylor Fresh Foods и набор нарезанных салатов Braga Fresh Marketside Bacon Ranch Crunch.

Полный список отзываемых товаров можно найти здесь.