Американцы привыкли начинать утро с кофе — на работе, дома или в пути. Но уже этой осенью привычный ритуал рискует превратиться в дорогое удовольствие. Согласно свежим данным Бюро трудовой статистики (BLS), оптовые цены на зерновой кофе в июле выросли сразу на 14,5%. И это лишь начало масштабного подорожания, которое грозит сделать кофе самым дорогим массовым напитком в стране.
Почему цены растут
Экономисты отмечают, что факторов несколько. Во-первых, на ведущих плантациях Бразилии, Колумбии и Вьетнама фиксируется сокращение урожая из-за аномальной засухи и изменения климатических условий. Погодные катаклизмы последних лет приводят к снижению качества зерна и уменьшению его количества. Во-вторых, на мировом рынке наблюдается повышенный спрос со стороны Европы и Азии: страны с растущим средним классом все активнее потребляют кофе, вытесняя США с привычных торговых позиций.
Однако решающим ударом по американскому рынку стало решение бывшего президента Дональда Трампа, который в июле одобрил введение 50-процентного тарифа на импорт бразильского кофе. С 1 августа эта мера вступила в силу, и именно она в ближайшие месяцы станет главным фактором роста цен для конечного потребителя.
К чему готовиться потребителям
Эксперты предупреждают: уже осенью стоимость кофе в рознице резко подскочит.
- Маленький стакан самого простого черного кофе в сетевых точках будет стоить $3.00–$4.00.
- Starbucks, Dunkin Donuts и другие популярные кофейни, ориентированные на премиальный сегмент, поднимут цены в 2–3 раза.
- Классический Colombian или Arabic, традиционно считающийся эталоном вкуса, к первому кварталу 2026 года будет стоить не менее $5.00 за средний стакан.
«Главная проблема заключается в том, что американцы прекрасно понимают разницу между качественным кофе и суррогатом, — объясняет эксперт по продажам кофе Сэм Уилли, 40 лет работающий на рынке. — Конечно, торговцы будут экспериментировать: использовать растворимый кофе, ароматизаторы, химические добавки. Но в долгосрочной перспективе это не спасет. Если человек привык к настоящему Colombian или Arabic, он не согласится на подделку. А значит, цена на натуральный кофе будет только расти».
Экономические последствия
Согласно данным ресурса Perfect Brew, средний житель США ежегодно тратит на кофе около $2,130. В пересчете на чашки это примерно две порции кофе в день. Если прогнозы о росте цен сбудутся, уже к 2026 году эта сумма может увеличиться в несколько раз. Для семейного бюджета это серьезный удар, ведь расходы на кофе могут сравняться с затратами на питание или коммунальные услуги.
По оценкам аналитиков, рост цен на кофе способен изменить потребительские привычки американцев. Часть людей перейдет на более дешевые сорта, кто-то начнет варить кофе дома, активно используя капсульные системы или молотый кофе низшего качества. Однако массового отказа от напитка эксперты не прогнозируют: кофе для США — это не просто продукт, а часть культуры и образа жизни.
Что будет дальше
Аналитики предполагают, что в 2025–2026 годах рынок кофе в США ждут серьезные трансформации. Возможны два сценария:
- Оптимистичный. Ситуацию стабилизирует увеличение поставок из Африки и Юго-Восточной Азии. Новые игроки смогут частично заместить Бразилию, что позволит снизить давление на рынок.
- Пессимистичный. Климатические изменения продолжат сокращать урожаи, а тарифы и торговые ограничения сохранятся. В этом случае кофе станет товаром премиального сегмента, доступным далеко не каждому.
В любом случае, эксперты уверены: эпоха дешевого кофе в США подходит к концу. Уже в ближайшие месяцы американцам придется пересмотреть отношение к любимому напитку, а поход в кофейню перестанет быть будничным делом.
