Кофе в США резко подорожает

Американцев ждёт удар по утренним ритуалам — кофе становится роскошью. В ближайшее время цены на любимый напиток могут вырасти в полтора-два раза, и причиной тому стал не только неурожай в ключевых странах-поставщиках, но и политические игры на мировой арене.

Кофейные плантации в Бразилии, Колумбии и Вьетнаме — странах, на долю которых приходится более 70% мирового производства кофе — пострадали от экстремальных погодных условий. Засухи, заморозки и неожиданные ливни уничтожили значительную часть урожая, что привело к резкому сокращению поставок. Бразилия — крупнейший производитель кофе — потеряла часть урожая из-за сильных заморозков в ключевых регионах. Колумбия столкнулась с проливными дождями, которые негативно повлияли на сбор зёрен. Вьетнам — основной поставщик робусты — страдает от засухи, угрожая стабильным поставкам этого вида кофе. И это только половина беды.

Ситуация на кофейном рынке усложняется из-за политических факторов:

• тарифная война, разгоревшаяся после возвращения Трампа в Белый дом, привела к увеличению пошлин на импорт кофе и его переработку;
• передел логистики вызвал задержки в доставке и рост транспортных расходов. Поставщики ищут обходные пути, что дополнительно увеличивает стоимость конечного продукта.

Если с дорогой говядиной американцы научились переходить на курицу, а оливковое масло заменили подсолнечным или авокадовым, то кофе остаётся незаменимым напитком. 70% американцев пьют исключительно кофе и не готовы заменить его ни чаем, ни газировкой. Среди людей 60+ зависимость от кофе достигает 72% — для многих утренняя чашка становится ритуалом, без которого день не начинается. В сумме американцы выпивают около 530 миллионов чашек кофе ежедневно — цифра, которая почти не меняется десятилетиями.

Как и в любой кризисной ситуации, люди начали запасаться кофе впрок. Молотый кофе в вакуумных упаковках стал бестселлером — его проще хранить и он дешевле капсул. Капсулы для кофемашин Keurig (K-Cups) ещё можно найти на Amazon по цене $0,20–$0,30 за штуку, но спрос на них растёт, и цены уже начали ползти вверх. Многие кофеманы переходят на покупку зелёных зёрен для самостоятельной обжарки — это дешевле и позволяет избежать переплат за бренд.

В популярных кофейнях вроде Starbucks или Blue Bottle цена за большую порцию чёрного органического кофе может достичь $10,00. Кофейные напитки с добавками — латте, капучино или фраппучино — могут подорожать ещё сильнее. Супермаркеты и онлайн-магазины также пересматривают ценники — увеличение розничной цены на 50-80% выглядит вполне вероятным сценарием.

Есть несколько советов, которые помогут кофеманам сэкономить на любимом напитке:

1. Покупайте кофе оптом — вакуумные упаковки и мешки зелёных зёрен обойдутся дешевле.
2. Обратите внимание на альтернативные сорта — робуста дешевле арабики и содержит больше кофеина.
3. Готовьте кофе дома — даже с дорогими зернами домашний кофе всё равно дешевле кофейни.
4. Ловите скидки в онлайн-магазинах — пока ещё можно найти выгодные предложения на Amazon и eBay.

Несмотря на все сложности, дефицита кофе в США не ожидается — его будет достаточно для всех кофеманов. Но платить за любимый напиток придётся куда больше. Пока одни планируют затянуть пояса и уменьшить количество ежедневных чашек, другие закупаются капсулами и молотым кофе, чтобы хотя бы ненадолго обойти будущие ценники.