Виновник кишечной палочки: McDonald’s убрал из меню один продукт

Заведения McDonald’s оказались в эпицентре скандала – клиенты фастфуд-ресторанов стали жертвой инфекции, вызванной кишечной палочкой E.coli.

Федеральные агентства завершили расследование, в ходе которого выяснилось, что причиной заражения стал именно желтый лук, использованный в нарезанном виде для бургера Quarter Pounder.

В результате компания Taylor Farms, составляющая данный ингредиент, приняла решение добровольно отозвать продукцию и информировать всех пострадавших клиентов.

Как сообщают Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC), с 12 сентября по 21 октября этого года было зарегистрировано 104 случая заболевания штаммом E.coli в 14 штатах США. Статистика шокирует: из 98 человек 34-м потребовалась госпитализация, а у четырех развился гемолитико-уремический синдром (ГУС) — осложнение, которое может вызвать почечную недостаточность.

Опрос потерпевших показал, что большинство из них употребляли еду именно в McDonald’s. Среди 75 человек, которые смогли вспомнить, что именно заказывали, 63 заявили, что ели блюда с нарезанным луком, который оказался виновником инфицирования кишечной палочкой.

«Истинное число заболевших в ходе этой вспышки, вероятно, было намного выше, чем сообщалось, и вспышка, возможно, не ограничивалась штатами с известными заболеваниями. Это связано с тем, что многие люди выздоравливают без медицинской помощи и не проходят тестирование на кишечную палочку», — добавили в СDC.

Наибольшее количество случаев заболевания зафиксировано в Колорадо (30), Монтане (19), Небраске (13) и Нью-Мексико (10).

Хотя вспышка была впервые обнаружена в октябре, согласно заявлению Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), сейчас ситуация под контролем, и угроз для здоровья населения больше нет.

McDonald’s, в свою очередь, оперативно отреагировал на инцидент, убрав из меню свой желтый лук, чтобы избежать дальнейшего заражения. Важно отметить, что компания всегда уделяет внимание безопасности своей продукции, и, несмотря на произошедшее, ресторан продолжает действовать в рамках строгих санитарных норм и стандартов качества. Итак, хотя вспышка уже миновала, случай с «луковой» кишечной палочкой служит напоминанием о важности контроля над качеством пищевых продуктов.