В США лук вызвал вспышку сальмонеллеза

В 37 штатах  страны зафиксированы случаи заболевания сальмонеллезом, вызванные луком. Центра по контролю и профилактике заболеваний США (CDC) сообщает, что зараженный лук был импортирован из Чиуауа, Мексика. Продукция поступила в супермаркеты и заведения общественного питания по всей территории страны.

Последний раз импорт красного, белого и желтого лука произошел 27 августа. Компания, которая отвечает за распространение продукции, сообщила, что продукт может храниться до трех месяцев , поэтому лук до  сих пор можно найти на складах в магазинах, в кафе и на домашних кухнях американцев.

На луке, который может оказаться зараженным, должны быть наклейки или упаковка с указанием бренда (ProSource Inc.) и страны (Мексика), где он был выращен. Жителям США рекомендуется внимательно осмотреть купленный продукт.

«Если вы не можете сказать, откуда он, выбросьте его», – рекомендуют Центры по контролю и профилактике заболеваний.

Также американцев предупреждают не продавать, не покупать и не употреблять лук, если он был импортирован из Чиуауа и распространен ProSource Inc. Точно такие же предупреждения распространяются и на лук без каких-либо наклеек и упаковок, по которым можно понять, где продукт был выращен.

Сейчас власти работают над тем, чтобы выяснить, связана ли вспышка только с мексиканским луком или же с каким-либо другим луком и другими поставщиками, подчеркивается в сообщении Центров по контролю и профилактике заболеваний.

Зараженные овощи стали причиной сальмонеллеза, как минимум, у 650 человек. Сальмонеллез вызывается кишечными бактериями рода сальмонеллы и характеризуется поражением органов ЖКТ и развитием интоксикации. Бактерии хорошо сохраняются и долго живут в окружающей среде. Бактерии не боятся низких температур, поэтому заморозка не делает продукты безопасными. А вот кипячение убивает сальмонеллу практически мгновенно.

Среди основных симптомов, с которыми столкнулись американцы, употреблявшие мексиканский лук, — диарея, лихорадка, желудочные спазмы, тошнота и рвота. Симптомы обычно появляются в период от шести часов до шести дней после употребления зараженного продукта в пищу.

Заболевание может поразить человека любого возраста. Сложнее всего болезнь протекает у маленьких детей, в этой категории зараженных высокий риск летальности.