В Калифорнии отзывают молочную продукцию

Ферма Raw Farm, расположенная в Фресно, оказалась в центре скандала после обнаружения вируса птичьего гриппа в её продукции. Местные органы здравоохранения и сельского хозяйства подтвердили наличие вируса в образцах сырого молока и сливок, что вынудило ферму приостановить производство и добровольно отозвать продукцию, произведённую с 9 по 27 ноября.

Этот случай стал частью более широкой проблемы, охватившей Калифорнию, которая уже лидирует среди американских штатов по числу заражённых стад.

На фоне эпидемии вируса H5N1 Департамент сельского хозяйства Калифорнии ввёл карантин на ферме Raw Farm, запретив распространение не только молока и сливок, но также кефира, масла и сыра, произведённых после 27 ноября.

Вирус птичьего гриппа H5N1 традиционно поражает птиц, однако в 2023 году он был впервые выявлен у коров в США. Этот случай стал беспрецедентным для животноводства страны.

Вирус быстро распространяется среди сельскохозяйственных животных, вызывая вспышки на фермах и нанося серьёзный экономический ущерб. Калифорния оказалась в эпицентре эпидемии: из 700 инфицированных ферм в США, почти 500 находятся в этом штате.

Вирус передаётся через прямой контакт с заражёнными животными или их выделениями, а также через загрязнённые корма и оборудование. По данным Центра по контролю и профилактике заболеваний (CDC), в этом году в США зарегистрировано 57 случаев заражения вирусом H5N1 среди людей, из них 31 случай произошёл в Калифорнии. Все заболевшие – это работники животноводческих хозяйств, которые контактировали с заражёнными животными.

Пока случаев заражения людей через молочную продукцию не зафиксировано, однако власти настоятельно рекомендуют жителям штата воздержаться от употребления сырого молока и сливок, особенно тех, которые произведены на ферме Raw Farm.

Власти и фермерские хозяйства предпринимают срочные меры для предотвращения дальнейшего распространения вируса. Среди них:

• карантин на фермах. Заражённые хозяйства закрываются на изоляцию, чтобы избежать распространения инфекции;
• добровольный отзыв продукции. Как в случае с Raw Farm, фермы отзывают потенциально опасные продукты и временно приостанавливают производство. Усиленный контроль;
• пробы молока, мяса и других продуктов животноводства тестируются на наличие вируса. Кроме того, департамент сельского хозяйства рекомендует фермерам соблюдать строгие санитарные меры, такие как дезинфекция оборудования и ограничение доступа посторонних на фермы.

Эпидемия вируса H5N1 уже привела к значительным убыткам для фермеров. Массовый карантин и уничтожение заражённых животных стали причиной сокращения производства, что, в свою очередь, повлияло на цены на продукты питания.

Эксперты советуют временно отказаться от сырого молока и продукции на его основе. Если вы недавно приобрели такие продукты, особенно производства Raw Farm, лучше не употреблять их и вернуть в место покупки. Для минимизации риска заражения важно соблюдать основные меры предосторожности, в частности — употреблять только пастеризованное молоко.