Согласно последним данным Департамента сельского хозяйства (USDA), в 2024 году среднестатистический американец потратит на продукты 11,3% от своего дохода. Таких больших показателей не было в стране последние 33 года.
Эксперты отмечают, сто данные USDA смело можно умножать на два, учитывая сегодняшнюю стоимость еды и уровень инфляции. Кроме того, многие американцы уже сегодня тратят 22%-23% от своего дохода.
В 1991 году американцы тратили на еду довольно значительную часть своего дохода, прежде всего, из-за того, что обычно питались вне дома. Почто 40% всех продуктов они покупали в ресторанах, а сегодня этот показатель снизился на 17%. Пандемия приучила современных американцев готовить дома. Но кроме этого в продовольственной сфере США сегодня наблюдаются и другие интересные тенденции.
Американцы полюбили не только домашнюю кухню, но еще и охоту и рыбалку. В последний раз подобный всплеск популярности подобных увлечений прослеживался в 1980-х годах. Охотников и рыбаков сегодня стало так много, что в некоторых регионах федеральная служба U.S. Fish and Wildlife Service даже сократила количество лицензий для рыбаков и охотников, а также ужесточила требования к добыче. Также за последние несколько лет было выписано рекордное количество штрафов за вылов рыбы запрещенного размера.
В 2023 году в 3,5 раза увеличился объем домашнего садоводства. 10%-12% всей потребляемой зелени, фруктов и овощей многие жители Соединенных Штатах сегодня выращивают самостоятельно.
Данные меры в некоторой степени являются вынужденными, так как в прошлом году Конгресс принял решение не продлевать более 30 федеральных и региональных программ продовольственной помощи. В результате 3,3 миллиона агро-компаний лишились возможности реализовывать свою продукцию, доходы фермеров резко упали, а малоимущие американцы лишились доступа к бесплатной или дешевой еде.
Сегодня разумная экономия – это единственный способ выжить в условиях экономического кризиса и растущей инфляции. С начала пандемии американские СМИ опубликовали сотник статей с лайфхаками и рекомендациями, как экономить на продуктовом шопинге. Если раньше американцы покупали столько еды, что вынуждены были выкидывать продукты, даже не распечатывая упаковок, то сейчас жители США закупают продовольствия на один-два дня. Причем расплачиваются американцы, как правило, кредитными картами, тем самыми еще больше увеличивая общий долг.
