Куриные яйца стали продуктом, который дорожает быстрее и сильнее других.
Бюро трудовой статистики (BLS) сообщает, что в феврале стоимость дюжины куриных яиц может достичь $7 ($12-$15 за упаковку в крупных городах), что станет новым историческим рекордом.
Для сравнения: в начале прошлого года стоимость упаковки Chicken Eggs не превышала двух долларов. В общей сложности в США яйца подорожали на 267% по сравнению с прошлым годом.
Эксперты дают неутешительные прогнозы относительности дальнейшей стоимости куриных яиц. Согласно предположениям экспертов, цены на яйца будут только расти, американцы больше не увидят ценника 2019-2020 года.
Стоимость могла бы снизиться после того, как будут ликвидированы все последствия пандемии, птичьего гриппа, который в 2022 году птичий грипп убил более 43 миллионов кур-несушек, засухи и других факторов, однако производители куриных яиц, которые последние два года получают колоссальную прибыль, не хотят возвращать прежние цены.
Так, компания Cal-Maine Foods в прошлом году заработала $900 миллионов долларов, что вдвое превышает предыдущий годовой показатель.
На руку компании-производителю играет также практически полное отсутствие конкурентов. Куриные яйца являются одним из самых популярных продуктов, на который не снижается спрос даже при историческом повышении стоимости.
Для сравнения: спрос на сладости, говядину, морепродукты и даже хлеб значительно снизился после повышения цен. А вот яйца все равно остаются самым покупаемым продуктов в стране.
При этом крайне маленький процент американцев покупает яйца у фермеров, еще меньше сами содержат кур-несушек.
Подавляющее большинство покупает яйца у крупных торговых сетей, что, конечно же, устраивает Cal-Maine Foods.
Пока что даже жидкие яйца (Liquid Eggs) не смогли стать достойным конкурентам Chicken Eggs в скорлупе.
Американцы считают жидкие яйца в бутылке ненатуральным продуктом с большим добавлением «химии», а потому отказываются от его употребления, несмотря на выгодную стоимость и удобство.
А вот заведения общественного питания уделили должное внимание Liquid Eggs – сегодня многие рестораны заказывают данный товар в контейнерах по 10-20 галлонов, что позволяет удерживать стоимость на привычные завтраки (омлеты, глазуньи и т. п.) и не давать ей сильно расти.
