Старейшая сеть ресторанов в США подала на банкротство

На прошлой неделе стало известно, что одна из старейших и самых знаковых фастфудовых сетей в Аризоне — Eegee’s — подала документы на банкротство. Причина — долги в размере $2,8 млн, которые руководство компании больше не в состоянии покрыть.

Eegee’s появилась в 1971 году и быстро стала культовым местом для жителей Аризоны.

Основное блюдо — знаменитые submarine sandwiches — огромные бутерброды с начинкой на любой вкус, которые в 1970-80-е годы превратились в неофициальный символ региона. На протяжении десятилетий сеть расширялась и сегодня насчитывает 33 филиала.

Именно Eegee’s в свое время задала стандарт американского фастфуда, предлагая «домашний» подход к приготовлению блюд.

Клиенты ценили сеть за простоту, качество ингредиентов и гостеприимную атмосферу.

Официальных комментариев от руководства Eegee’s пока нет, однако сотрудники и эксперты связывают банкротство с несколькими ключевыми проблемами:

Высокая себестоимость и экономия на качестве

В 1970-е годы компания закупала продукты у местных фермеров и пекарен, что позволяло поддерживать высокое качество и низкие цены.

Сегодня эти времена остались в прошлом.

Постоянные клиенты отмечают, что знаменитые submarine sandwiches стали меньше, а количество начинки уже не вызывает восторга, как раньше.

«Раньше начинка буквально вываливалась из сэндвича», — вспоминают они.

Технологическая отсталость

В то время как конкуренты, вроде McDonald’s, активно внедряют роботизированные технологии, Eegee’s делала ставку на ручную работу.

Такой подход долгое время выделял сеть, однако в условиях современной конкуренции он стал обременительным.

Автоматизация позволила другим сетям снижать издержки, тогда как Eegee’s не смогла адаптироваться к новым реалиям.

Пандемия и кризис в индустрии

Последствия пандемии COVID-19 сильно ударили по всей индустрии фастфуда.

Снижение покупательской способности, рост цен на ингредиенты и логистические проблемы усугубили положение Eegee’s.

Новость о банкротстве Eegee’s вызвала переполох среди других сетей фастфуда в США. Это стало тревожным сигналом для индустрии, которая до сих пор не оправилась от кризиса.

Эксперты отмечают, что крах Eegee’s — это пример того, как важны гибкость и способность адаптироваться к изменениям рынка.

Судьба Eegee’s остается под вопросом. Некоторые аналитики предполагают, что сеть может быть выкуплена более крупным игроком, который сможет модернизировать производство и вернуть популярность культовым бутербродам.

Тем не менее, для жителей Аризоны банкротство Eegee’s — это не просто деловая новость. Это конец эпохи, связанной с уникальной культурой и вкусами региона.