Жители США уже забыли, как это, когда продукты дешевеют, ведь последние три года продовольственные товары только повышались в цене.
Однако недавно ведущие продуктовые организации США, отслеживающие цены на самые популярные сельскохозяйственные товары, порадовали американцев новостью о снижении стоимости некоторых продуктов.
Так, в числе прочего в цене упадет бекон.
Бекон (Bacon) является одним из самых популярных продуктов в США. Среднестатистический местный житель съедает порядка 18,3 фунта бекона в год.
Чаще всего бекон употребляют в ищу в жареном виде. Американцы любят есть бекон на завтрак и добавлять в фастфуд.
Есть четыре основных причины снижения стоимости бекона:
1) Снижение спроса на бекон. Жители Штатов чаще всего едят бекон на завтрак. Как дополнение к яичнице.
Яйца стали продуктом, который больше всего вырос в цене, поэтому американцы ищут другую альтернативу утреннему приему пищи, отказываясь от яиц и бекона.
2) Живучесть свиней. Тогда как курицы-несушки погибали тысячами от птичьего гриппа, свиньям все было нипочем.
Поголовье хавроний ничуть не снизилось, поэтому бекон в США остается достаточно.
3) Значительное подорожание мяса птицы, говядины и морепродуктов.
Стоимость свинины поднялась не так сильно, как ценник на другие мясные и рыбные продукты, что делает ее самым доступным мясом на сегодняшний день.
4) Признание бекона самым вредным продуктом.
Сотни тысяч жителей Соединенных Штатов восприняли подорожание продуктов как стимул полностью пересмотреть свой рацион и перейти на здоровое питание.
Кроме того, ряд диетических организаций признали бекон одним из самых вредных продуктов – в нем много калорий и соли, и при этом практически нет полезных веществ. В результате люди стали все чаще отказываться от бекона, хотя дефицита данного продукта нет.
В период с 2020 по 2023 год производители бекона вынуждены были прибегать к ряду хитростей, чтобы сохранить спрос на товар.
Они снизили количество жира в беконе, а также увеличили срок хранения продукта за счет добавления в состав различных химических элементов.
Также в продаже появились больше упаковки по 4-6 фунтов.
Согласно прогнозам Департамента сельского хозяйства США (USDA), за 2023 год в стране будет произведено не менее 2,2 миллиардов фунтов бекона, что удовлетворит не только внутренний спрос, но и покроет 10% международного спроса.
