Эксперты из Бюро трудовой статистики (BLS) проанализировали рост цен на продукты питания в США и пришли к неутешительному выводу — в ближайшее время американцам не стоит надеяться на снижение стоимости.
Продукты будут стабильно дорожать на протяжении всего следующего года. А раз цены падать не будут, то придется искать способы экономии.
Эксперты прогнозируют, что в 2023 году рядовая американская семья будет тратить на еду на 80%-100% больше, чем в начале 2019 года.
Подорожание продуктов связано с эпидемией коронавируса – из-за локдауна значительно упал спрос, рестораны были закрыты, поэтому сфера общественного питания не закупала продукты, кроме того, нарушились цепочки поставок и подорожало топливо.
Тысячи фермеров обанкротились в период пандемии. Кроме того, политика Дональда Трампа привела к искусственному кризису сельскохозяйственной отрасли.
Эксперты советуют жителям США использовать следующие лайфхаки экономии:
Фрукты, овощи и ягоды
Отправляйтесь на шопинг ранним утром в места, где много торговых лавок, и сможете сэкономить до 75% от стоимости этих продуктов. Продавцы овощей и фруктов имеют на своих складах примерно в 5-6 раз больше товаров, чем выставляют на свои прилавки.
Так как срок годности таких продуктов недолог, то продавцы хотят реализовать их как можно быстрее и по приемлемой цене. Например, в период с 7 до 8 утра черешню можно купить за 99 центов, а вечером она уже будет стоит 5-6 долларов. В большом супермаркете цена за фунт и вовсе может достигать 11-12 долларов.
Мясо и птица
Самые доступные продукты данной категории: куриное филе и свиной фарш. Наиболее дорогой товар: говядина.
Чтобы сэкономить, вы можете попросить продавца магазина прокрутить кусок свинины на мясорубке. Филе курицы и свиной фарш великолепно подходят для глубокой заморозки, но важно раскладывать их по отдельным упаковкам.
Рыба
Выращенный на фермах лосось стоит на 30%-50% дешевле дикого. Покупать такой продукт лучше во в торой половине дня, так как к этому времени сотрудники магазина уже успеют выпотрошить и филировать свежую рыбу.
В морозилке в китайских супермаркетов можно найти продукт под названием fish filet – это замороженные тушки неопознанной рыбы, которых завозят в огромном количестве из стран Латинской Америки. Этот продукт безопасный для употребления, безопасный и вкусный.
На распродажах можно приобрести консервированный лосось. 4-6 банок можно купить за 12-18 долларов. Эту рыбу вылавливают на Аляске в больших количествах.
Яйца
Яйца в США можно купить и за 99 центов, и за 4,99 долларов – цена нередко зависит от магазина. Крупные супермаркеты заключают контракты, в которых прописаны себестоимость, количество упаковок, а также время доставки.
А вот мелкие лавки не связаны строгими обязательствами, поэтому могут брать на реализацию яйца, которые фермеры предлагают по низкой цене. Например, себестоимость яиц, продающихся по 99 центов, может оказаться 49-59 центов.
Паста и зерновые
Крупы и паста стоят не сильно дорого, хотя стоимость некоторых брендов с 2019 года увеличилась на 100%. Во время пандемии американские производители увеличили выпуск консервированных бобов и значительно расширили их ассортимент.
Сахар и сладости
88 миллионов американцев находятся в стадии преддиабета (prediabetes), поэтому от этой категории продуктов лучше полностью отказаться. Это будет лучший способ сэкономить на сахаре и десертах, а также улучшить состояние своего здоровья.
