Птичий грипп в США привел к дефициту куриных яиц

В США наступил неожиданный кризис — с прилавков магазинов исчезают куриные яйца. Основной виновник — высокопатогенный птичий грипп (HPAI), от которого пострадали более 111 миллионов птиц по всей стране. Особенно остро проблема ощущается в тех штатах, где законодательство требует бесклеточного содержания кур. Такая система разведения охватывает более 40% кур-несушек в стране. Однако именно бесклеточные фермы оказались наиболее уязвимы к распространению вируса, с ними связано 60% случаев заражения.

«После двух месяцев относительного спокойствия мы недавно обнаружили вспышки заболевания в Юте, Орегоне, Калифорнии и Вашингтоне. В трех из этих штатов требуется содержать кур без клеток», — сказала Эмили Метц, генеральный директор и президент Американского совета по производству яиц (The American Egg Board, AEB — организация, представляющая интересы производителей яиц в США).

Уменьшение производства и прогнозы 

Согласно отчету Департамента сельского хозяйства США (USDA), производство столовых яиц начало сокращаться еще в сентябре. В годовом исчислении спад составил 2,6%, а за месяц — 1,6%. В октябре ситуация усугубилась: более 2,8 млн кур-несушек было уничтожено в штатах Юта, Вашингтон и Орегон. Эти потери вынудили пересмотреть прогноз производства яиц на четвертый квартал, сократив его на 5 миллионов дюжин — до 1 980 миллионов дюжин.

Общий объем производства яиц в 2024 году ожидается на уровне 7 783 миллионов дюжин, что на 1% меньше, чем в предыдущем году. Спад, как предполагается, сохранится и в первой половине 2025 года, что приведет к дальнейшему росту цен на яйца.

Удар по 49 штатам 

На начало декабря Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) сообщили, что птичий грипп охватил 49 штатов, затронув более 111 миллионов кур. Это стало основной причиной дефицита яиц и их подорожания, а не инфляция, как это могло показаться на первый взгляд.

«Птичий грипп — это, безусловно, главный фактор, влияющий сегодня на цену яиц. Только за последние пару месяцев мы увидели около 10 миллионов зараженных птиц», — сказал экономист Американской федерации фермерских хозяйств Бернт Нельсон.

Дефицит уже заметен для потребителей: цены на яйца резко растут, а их наличие в магазинах становится непредсказуемым. Птицеводческие фермы, пострадавшие от эпидемии, не успевают восстанавливать поголовье, а высокие риски распространения вируса мешают производителям быстро нарастить объемы производства.

Птичий грипп в США — это не только проблема агропромышленного комплекса, но и яркий пример того, как эпидемии среди животных могут нарушать цепочки поставок и поднимать цены на повседневные товары. Для жителей страны яйца, казалось бы, простой и доступный продукт, становятся дефицитом, что уже вызвало обсуждения необходимости пересмотра политики содержания птиц. А пока эксперты призывают потребителей быть готовыми к тому, что яйца будут не только дороже, но и реже встречаться на полках магазинов в ближайшие месяцы.