Почему в США почти не едят гречку

Иммигранты с постсоветского пространства не могут сдержать удивления, когда в США видят гречку в зоомагазинах.

Хотя на самом деле ничего странного тут нет: коричневая крупа здесь используется в качестве корма для животных, в пищу американцы употребляют зеленую гречку.

Автор блога «Стань лучше» на Яндекс.Дзен рассказывает, почему жители Штатов не любят гречневую кашу.

В странах бывшего СНГ гречка считается одним из самых популярных продуктов.

Еще бы! Ведь греча обладает не только массой полезных свойств и витаминным составом, но и отменным вкусом. Кроме того, гречневая каша богата углеводами, а значит – питательна, быстро и надолго утоляет голод.

Гречневую крупу рекомендуют тем, кто сидит на диете и придерживается правильного питания. Удивительно, но такой полезнейший продукт не прижился в большинстве мировых стран.

Гречиха – растение довольно неприхотливое, но тем не менее выращивают ее лишь в некоторых регионах Европы и Азии. В виде каши ее употребляют на постсоветском пространстве, а также в Израиле и Польше.

В Европе гречку можно найти в аптеках. Ее заваривают кипятком, настаивают и употребляют в качестве средства, очищающего желудок. В Китае из заваренной гречки готовят напиток. В Японии и Корее из гречневой крупы пекут лепешки и делают лапшу.

Что касается Соединенных Штатов, то здесь вообще каши едят нечасто. Американцы предпочитают зерновые миксы, в состав которых, как правило, входит и гречка. Гречиху тут начали выращивать во времена президентства Линкольна, но на культуру не было особого спроса.

Вероятно, американцам не понравился специфический горьковатый вкус гречневой каши. Из нее делали муку или же использовали в качестве корма для скота.

Сегодня гречу в США не выращивают в промышленных масштабах, но ее все же можно найти в местных супермаркетах, аптеках, магазинах органических продуктов и среди товаров для фитнеса (запаренную гречку в США едят спортсмены).

Здесь она предварительно не обжарена, поэтому имеет естественный серый или зеленоватый цвет. Кроме того, крупа уже заранее обработана паром, поэтому варить ее нужно не более 5 минут.

Тем иммигрантам, которые хотят найти именно такую гречку, к какой они привыкли с детства, прямая дорога в русский магазин.

Подобные торговые точки есть практически в каждом крупном городе США. Помимо гречи вы можете приобрести здесь и другие продукты, которые порадуют вас вкусом из детства.