Почему американцам не выгодно готовить еду дома

На фоне значительного подорожания продуктов в США установилась интересная тенденция – впервые за всю историю страны одиноким американцам стало намного выгоднее покупать готовую еду, чем заниматься приготовлением пищи самостоятельно.

Статистика свидетельствует о том, что почти 30% американцев вообще перестали готовить дома, так как с 2022 года это  стало слишком дорого.

На первый взгляд, звучит абсурдно, ведь всегда готовить дома было намного дешевле, чем питаться в ресторанах. Однако пандемия и последовавшее за ней подорожание продуктов в корне изменили это убеждение.

Так, сегодня двойной чизбургер (Double Quarter Pounder with Cheese — DQPS) в McDonalds стоит, в среднем, $6.75. Это сытный и вкус перекус, который вполне может считаться полноценным обедом.

Для приготовления такого чизбургера дома понадобятся хлеб, фарш, сыр, соусы, огурцы и лук.

Самая дешёвая и маленькая упаковка с булочками — $4, фунт фарша — $4, десяток слайсов сыра — $3, банка огурцов — $4, луковица — $1, бутылочка кетчупа — $4. Итого выходит, что для приготовления чизбургера нужно $20. Причем также потребуется потратить свое время на закупку продуктов и готовку, а также силы.

Правда, на купленные за $20 ингредиенты можно приготовить 10 таких чизбургеров. Или же еще один пример: небольшая баночка Chicken noodle soup стоит $6, а за $15 долларов можно сварить целую кастрюлю (одна порция выйдет около $1,5).

Но зачем одинокому человеку 10 бургеров или большая кастрюля супа? Поэтому сегодня питаться дома выгоднее большим семьям, а вот одиночкам проще и экономнее утолить голод в кафе.

Памела из Калифорнии говорит, что с наступлением кризиса перестала дома не только готовить, но и пить кофе. Когда-то женщина купила кофеварку Keurig, с которой затраты на одну чашу составили 60 центов.

Однако стоимость кофе стала расти, и к 2023 году достигла $3 за кружку. В районе, где живет Памела, есть кофейня, в которой такой же самый напиток продают за $2,5. Так зачем платить больше?

Одиночки стали все чаще питаться в кафе, как правило, из-за дороговизны одного-двух ингредиентов для домашних блюд. Так, для гарнира необходимо сливочное масло, которое стоит $5 за упаковку. Расход данного продукта минимален, а цена – довольно внушительная.

Кроме того, американцы больше не хотят  выбрасывать еду, так как сейчас покупка продуктов является одной из самых высоких статей расходов.

Если раньше половина холодильника отправлялась на помойку, то сегодня жители США с большей вероятностью закажут одну порцию на вынос, чем будут  забивать холодильник «про запас», а потом выбрасывать лишние продукты.

Причем хороших новостей для американцев нет. Департамент сельского хозяйства (USDA) ожидает подорожание еды ещё на 12% до марта 2024 года.

Кроме того,  засухи, наводнения и прочие природные катаклизмы с большой долей вероятности могут привести к неурожайному году, дефицит продуктов также скажется на их стоимости.