Жители США постепенно привыкают к дефициту определенных товаров, который начался в самом начале пандемии коронавируса и продолжается до сих пор. Так, недавно крупная торговая сеть Costco вновь ввела ограничения на продажу туалетной бумаги, бутилированной воды и некоторых других товаров.
Этой осенью список дефицитных товаров пополнится двумя типами продуктов.
«Промышленность продолжает сталкиваться с дефицитом из-за пандемии. Нехватка продуктов и упаковки может меняться еженедельно», – предупредила Мария Броус, директор по связям с общественностью сети магазинов Publix.
Некоторые поставщики просто прекращают выпуск определенных товаров и сосредотачиваются только на той продукции, которая пользуется повышенным спросом. Дело вовсе не в желании обогатиться, а в нехватке сырья для производства и рабочей силы.
Осенью в дефиците окажутся консервы, а также все продукты, для упаковки которых используется алюминий.
«Цены на алюминий значительно выросли в течение этого года. Они увеличились более чем на 40% с января и почти на 9% в прошлом месяце», – отмечает Джейсон Л. Ласк, профессор и заведующий кафедрой экономики сельского хозяйства в Университете Пердью.
«Доступность алюминия по-прежнему вызывает беспокойство, поэтому может быть труднее найти консервированные готовые к употреблению продукты на полках магазинов», – утверждает Родни Холкомб, экономист по питанию из Университета штата Оклахома.
Эксперты сходятся во мнении, что многие продукты и напитки вполне можно упаковывать в пластиковую или стеклянную тару вместо алюминиевой.
Также в дефиците будет мясо и птица. Оптовые цены на свинину и говядину значительно выросли в последнее время. Особенно сильно подорожала продукция для барбекю (сосиски, бургеры и ребрышки). Из-за пандемии перерабатывающие предприятия работают не в полную мощность, именно это является основной причиной дефицита мяса и птицы.
Если вы хотите, чтобы в этот День Благодарения на вашем столе, как и прежде, красовалась индейка, то о ее покупке стоит побеспокоиться заранее. Лучше всего заказать индейку прямо сейчас и заморозить ее до праздника.
«Мы наблюдаем нехватку свежих продуктов, таких как индейки на День благодарения, свежей рыбы и стейков, в частности рибай и портерхаус», – отметил Стью Леонард-младший, генеральный директор Stew Leonard’ – сети супермаркетов на северо-востоке, и добавил, что его сеть успешно справляется с дефицитом, в его магазинах не будет недостатка в мясе осенью и зимой.
«Не думаю, что есть повод для паники», — добавил Леонард.
