Новые знаки в меню ресторанов Нью-Йорка

В ресторанных меню Нью-Йорка появятся новые знаки, которые будут предупреждать посетителей о том, сколько сахара содержится в том или ином блюде. Мэр Нью-Йорка Эрик Адамс уже подписал соответствующий закон под названием Sweet Truth Act. Обновленная маркировка начнет действовать с 1 января 2025 года.

Департамент здравоохранения города Нью-Йорк активно поддержал принятие данного законопроекта, так как в последнее время ведомство часто фиксировало новые случаи диабета. Причем в группе риска оказалось большое количество детей и подростков – представители именно этой возрастной категории в огромных количествах употребляют сладкие газированные напитки.

На сегодняшний день преддиабет есть у практически половины жителей Нью-Йорка возрастом от 9 до 75 лет.

Мэр Нью-Йорка Эрик Адамс сам в молодости был диабетиком, из-за чего вынужден был соблюдать строгую диету. Адамс даже написал книгу о своей борьбе с болезнью. Поэтому вовсе не удивительно, что градоначальник сразу же одобрил законопроект и с радостью подписал билль. Адамс также подчеркнул, что одной из главных причин, провоцирующих диабет, является не сахар, а добавленный сахар (added sugar). Часто сладость имеет даже более весомое значение, чем вкус, так как психика человека реагирует именно на сладость, отчего и возникает привыкание к данному продукту.

С 2025 года ньюйоркцам станет легче следить за своим здоровьем, так как в меню ресторанов будет указано, сколько сахара добавлено в то или иное блюдо. Согласно рекомендациям Управления по контролю над продуктами и медикаментами (FDA), в день стоит употреблять не более 50 грамм сахара. В 330 мл сладкого газированного напитка количество сахара превышает 80 грамм, а в порционных десертах (мороженое, торты, печенье и т. п.) — 100 грамм.

Эксперты считают, что закон Sweet Truth Act поможет снизить потребление сахара среди американцев минимум на 10%.

Диабет уже называют эпидемией 21 века. Эксперты ВОЗ подсчитали, что в 2021 году 529 миллионов человек в мире имели сахарный диабет, а к 2050 году число таких пациентов возрастет до почти полутора миллиардов.

Снизить риски возникновения диабета поможет не только сокращение потребления сахара, но и в целом здоровое питание, физическая активность, а также регулярные медицинские осмотры, в частности – посещение эндокринолога и контроль сахара в крови.