Плохие новости для любителей бананов – опасный грибок, пускающий газ, может полностью уничтожить самый популярный сорт бананов «кавендиш».
Подобная ситуация уже имела место в истории – сорт банана «Гро-Мишель» (или «Большого Майка») исчез в 1950-х годах из-за грибковой болезни фузариоз. Эта грибковая инфекция убивает растение, занимая его сосудистую систему, блокируя транспорт воды и минералов.
Интересно, что «кавендиш», названный в честь британского графа Уильяма Кавендиша, вывели специально, чтобы противостоять грибку. И именно этот сорт сейчас оказался под угрозой исчезновения. Угрозу для фрукта представляет тот же самый вид грибка — фузариум — Tropical Race 4 (TR4). Для того, чтобы заразить плод, опасный грибок испускает токсичный газ, поражающий иммунную систему бананов.
Бананы «кавендиш» размножаются не при помощи семян, а естественным клонированием, и это намного облегчает грибку процесс распространения. Из-за такого способа размножения у бананов одна и та же ДНК, и каждый плод одинаково реагирует на грибок.
В то же время грибок защищает себя, увеличивая производство химических веществ, которые детоксифицируют оксид азота.
Опасность исчезновения сорта, безусловно, есть, но ученые нашли способ решения проблемы. Они предлагают вывести новые трансгенные разновидности «кавендиша» и разработать системы, поглощающие окись азота, которую выпускает грибок.
«Выращивание различных сортов бананов может сделать сельское хозяйство более устойчивым и снизить давление болезней на одну культуру.
Фермеры и исследователи могут контролировать фузариозное увядание бананов, выявляя или разрабатывая сорта бананов, которые являются толерантными или устойчивыми к TR4. Наши результаты показывают, что еще одним способом защиты бананов Кавендиш может стать разработка эффективных поглотителей оксида азота для снижения токсичного давления выброса газа», — рассказывает ученая.
Кроме того, эксперты отмечают, что потребители также могут внести свою лепту в борьбу с «банановым» грибком:
«Вы можете расширить банановое многообразие в своем супермаркете, намеренно пробуя один или несколько из сотен других сортов бананов, когда их в следующий раз завезут», — отметила биолог Ли-Дзюн Ма из Университета Массачусетса.
Главная сложность заключается в том, что «кавендиш» — это самый популярных сорт банана, спрос на другие сорта достаточно низкий. По информации Министерства сельского хозяйства США, каждый год жители страны съедают по 27 фунтов (12 кг) бананов.
Сегодня «Кавендиш» поставляют в основном из Колумбии и Коста-Рики, где пытаются бороться с распространением фузариоза.
