Пищевой микробиолог из Ратгерского университета Дон Шаффнер в своем посте в Твиттере рассказал, нужно ли дезинфицировать упаковки пищевых продуктов и как правильно делать покупки в супермаркетах. По словам Дона, сейчас появилось очень много ложных рекомендаций, которые не только создают панику, но и являются вредными.
«Я пищевой микробиолог. Вы бы хотели слышать от меня советы, как лечить детей? Вряд ли. И именно поэтому вам не следует слушать советы о пищевой гигиене или микробиологии от врачей, которые в этой сфере совершенно не разбираются», — пишет Шаффнер.
Микробиолог говорит, что дезинфицировать упаковки вовсе не обязательно.
«Стоит ли обеззараживать упаковку продуктов? Я не думаю, что это имеет какое-то научное обоснование. Лучше помыть руки, если вы взяли что-то из потенциально заражённой упаковки — и это правило работает не только во время пандемии. Мыть руки и/или обрабатывать их антисептиком перед едой следует всегда».
https://twitter.com/bugcounter/status/1243319183254925313?ref_src=twsrc%5Etfw%7Ctwcamp%5Etweetembed%7Ctwterm%5E1243319183254925313&ref_url=https%3A%2F%2Flifehacker.ru%2Fpokupki-sovety-mikrobiologa%2F
Шаффнер объяснил, как правильно мыть фрукты и овощи:
- Мыть овощи и фрукты нужно холодной водой без использования мыла.
- Нет никаких доказательств, что специализированные средства для мытья фруктов и овощей как-то влияют на SARS-CoV-2, возбудитель COVID-19. Но если вам так спокойнее, то можете потратить несколько лишних сотен рублей и пользоваться данными средствами.
- Точно так же нигде не доказано, что уксус убивает коронавирус лучше, чем обычная вода.
В своем треде пищевой микробиолог рассказал, как правильно делать покупки в магазине, чтобы снизить риск заражения коронавирусом:
- Обрабатывайте руки антисептиком перед тем, как зайти в магазин, и после того, как вы из него выходите. Во многих супермаркетах на выходе стоят антисептики для покупателей, можете воспользоваться ими, если у вас с собой нет дезинфицирующего средства;
- Делайте покупки быстро и не контактируйте с другими покупателями. Лучше заранее написать список продуктов и ходить в те магазины, где вы хорошо ориентируетесь, чтобы не тратить время на поиск нужного товара;
- Если вы используете многоразовые холщовые сумки или авоськи, не забывайте регулярно их стирать. Хранить шоперы лучше в багажнике автомобиля, а не дома;
- После того, как вы разберете сумки с продуктами, снова обработайте руки антисептиком или просто тщательно вымойте их с мылом.
