Соединенные Штаты долгое время считались родиной дешевого фастфуда — страны, где можно было быстро и недорого поесть практически на каждом углу. Однако в последние годы ситуация заметно меняется. По данным отчетов крупнейших сетей быстрого питания, включая McDonald’s, все больше американцев начинают сокращать расходы на фастфуд.
Главная причина — рост цен. Еда, которая раньше считалась бюджетной, сегодня стоит значительно дороже.
Например, средняя цена комбо-набора в McDonald’s во многих городах США уже достигает $12–$15, а большие наборы могут стоить $18–$20. Если добавить десерт или дополнительный бургер, чек легко превышает $20 на человека.
Семейный обед для двух взрослых и двух детей в сетях быстрого питания сегодня может стоить $45–$60, что еще несколько лет назад было практически немыслимо для фастфуда.
Подобная ситуация наблюдается не только в McDonald’s, но и в других популярных сетях — Burger King, Wendy’s, Taco Bell и Chipotle.
Рестораны объясняют рост цен несколькими факторами:
-
ростом стоимости продуктов
-
увеличением зарплат сотрудников
-
подорожанием аренды и логистики
-
инфляцией последних лет.
В результате фастфуд постепенно теряет свою главную конкурентную особенность — дешевизну.
Параллельно меняется и поведение потребителей. Многие американцы стали внимательнее относиться к своим расходам и все чаще выбирают приготовление еды дома вместо похода в рестораны быстрого питания.
По данным исследований рынка питания, доля людей, которые регулярно готовят дома, заметно выросла после пандемии и сохраняется на высоком уровне до сих пор.
Еще одна причина — социальные сети. В TikTok и Instagram стали популярны видео, где пользователи показывают, сколько продуктов можно купить в супермаркете за ту же сумму, что и один фастфуд-комбо.
Иногда сравнения выглядят довольно неожиданно: за стоимость одного обеда в фастфуде можно купить несколько порций домашней еды или набор продуктов на несколько дней.
На фоне этих изменений растет спрос на продукты для быстрых домашних перекусов и ланчей. Супермаркеты фиксируют увеличение продаж готовых салатов, фруктов, батончиков и других небольших перекусов, которые удобно брать на работу или учебу.
Некоторые владельцы небольших продуктовых магазинов отмечают, что продажи таких товаров после пандемии выросли в несколько раз.
Однако говорить о полном «конце» индустрии фастфуда пока рано. Сети активно пытаются адаптироваться: запускают дешевые меню, мобильные акции, программы лояльности и специальные предложения через приложения.
Тем не менее многие аналитики отмечают, что эпоха очень дешевого фастфуда, которая десятилетиями была частью американской культуры, постепенно уходит в прошлое. Сегодня для многих американцев бургер с картошкой уже перестал быть самым бюджетным вариантом перекуса.
