Ошибочно полагать, что в американской кухне нет ничего, кроме фаст-фуда. Конечно, традиционные блюда США не сравнятся по изысканности и сложности рецептуры с французскими или итальянскими кушаньями, но это вовсе не означает, что они будут менее вкусными.
В блоге «Готовим вкусно» на Яндекс.Дзен рассказано о том, какие традиционные блюда есть у американцев.
Отличительная черта США – многонациональность. Здесь проживают представители разных стран мира, поэтому неудивительно, что американская кухня – это своеобразная смесь из индейской и европейской кухонь.
Салаты:
Цезарь, кобб-салат, картофельный салат. Американцы каждый прием пищи начинают с салата. Составляющие могут быть совершенно разными: томаты, стручковая фасоль, кукуруза, шпинат, листовой салат и даже картофель. Самым популярным салатом в США считается Цезарь. На десерт нередко подают фруктовые салаты.
Второе:
мясо или рыба на гриле, джамбалайя, кукурузная запеканка. В Штатах распространенный вид обеда – барбекю. В южных штатах большой популярностью пользуются морепродукты и блюда из них (крабовый суп, котлеты из крабового мяса).
Первое:
суп-пюре, гумбо, клэм-чаудер. Первые блюда не сильно популярны в США, в основным их употребляют в виде супа-пюра с крутонами или сухариками.
Напитки:
Самым любимым напитком американцев является, конечно же, кока-кола. Также любят здесь холодный чай со льдом и лимоном, фруктовые коктейли, кофе. Среди слабоалкогольных напитков лидирует имбирное пиво.
Десерт:
чизкейк, тыквенный пирог, маффин, лаймовый пирог. На завтрак американцы обычно едят панкейки или вафли с кленовым сиропом, медом, арахисовым маслом, джемом и другими сладкими добавками. В другое время суток местные жители могут перекусить капкейками, донатами и шоколадными пирожными.
Все эти блюда можно найти в любом меню американского кафе. Американцы редко готовят дома, предпочитая есть в заведениях общественного питания. Если же местные жители делают выбор в пользу домашней кухни, т овсе равно не будут заморачиваться и терять много времени на кухне. Они выберут заморозки и полуфабрикаты.
Именно из-за подобной гастрономической культуры здесь так любят фаст-фуд. Американцы ценят свое время, много работают и хотят проводить свободные часы за приятными занятиями, а не стоя по полдня у плиты. Единственное исключение – праздники (Рождество или День Благодарения), когда принято готовить традиционные блюда.
