Автор блога «Дневник фрилансера» на Яндекс.Дзен в одной из публикаций рассказала о своейм опыте работы hostess в Соединенных Штатах.
О существовании такой профессии автор узнала только в Штатах. Девушка устроилась hostess в небольшой ресторанчик, расположенный на берегу Мексиканского залива.
Небольшой курортный городок с населением порядка 10 000 жителей пользуется большой популярностью у отпускников, в высокий сезон здесь становится довольно многолюдно.
В каждом кафе в обеденные часы настоящий аншлаг. Девушка отвечала за то, чтобы рассадить посетителей, непрекращающимся потоком приходящих в их ресторан.
Порядка 80% ее коллег были американцами, поэтому блогерша узнала множество нюансов настоящей американской жизни. Некоторые моменты ее поразили, вот он их она и рассказывает в публикации.
Ресторан, где работала девушка, был рыбным, но в меню были и бургеры с говяжьими котлетами, и куриные крылышки в панировке. Интерьер простой, без дорогой мебели и дизайнерских излишеств. В кафе не было даже системы охлаждения – ее функцию выполнял морской бриз, гуляющий по всему помещению.
Менеджером хостес был 60-летний Джоуи, без памяти влюбленный в свою работу. Был еще один менеджер Билл, молчаливый, но вполне располагающий к себе американец. Третьей соуправляющей кафе была Ким – одинокая американка без детей, которая тоже жить не могла без работы. Эта троица редко появлялась в заведении.
«Судя по их загару, понятно было, что у них другие приоритеты», — отмечает девушка.
Первое, что поразило хостес, это возраст официантов – большей половине из них было уже далеко за 40. Практически весь штат состоял из американцев.
Блогерша рассказывает, что во всех других американских кафе, где ей довелось побывать, обслуживающий персонал был в основном из студентов. А вот для местных жителей это стабильная постоянная работа.
Официанты без семей и кредитов работали не более 5 часов в день, а все остальное время отдыхали на пляже. Среди официанток была одна беременная девушка, причем срок был довольно внушительный, но это не мешало ей носить тяжелые подносы.
Когда блогерша спросила ее о декрете, та очень удивилась и ответила, что родит и сразу выйдет на работу, «чего дома-то сидеть». Еще был один парень 25-30 лет, который служил в ВВС США, но это тоже ничуть не мешало ему подрабатывать в кафе.
Что касается клиентов, то удивляли и они. Однажды в заведении пришла компания из 10 элегантных пожилых женщин, у каждой было как минимум одно бриллиантовое украшение. Дамы отмечали день рождения, хостес решила, что сейчас они сделают внушительный заказ, но не тут-то было. Женщины заказали по салату и коктейлю. Удивило девушку, что каждая платила за себя, а не именинница оплачивала весь этот скромный банкет.
Еще поражали два завсегдатая бара — старички дет под 90 в инвалидных колясках с кислородными трубками во рту. Дедули приезжали пару раз в неделю выпить пива. Также в заведении всегда было много детей, иногда приходилось рассаживать компанию из 10-12 человек, где были только 4 взрослых, а остальные – разновозрастная ребятня.
Также девушке запомнилось, что американцы любят поболтать. Когда кто-то слышал ее акцент, то обязательно спрашивали, откуда она приехала и как ей Америка.
