На протяжении нескольких последних лет в Соединенных Штатах регулярно повышается стоимость продуктов питания.
Подорожание связано со многими причинами: это и последствия пандемии, и растущая инфляция, и война в Украине.
В ближайшие месяцы американским потребителям не стои ждать послабления, ведь, по сообщению Департамента сельского хозяйства США (USDA), продукты и дальше будут расти в цене.
USDA назвал четыре основных продукта, которые значительно подорожают за следующие шесть месяцев:
Мясо — говядина, свинина и курятина (Meat & Poultry)
Ожидается подорожание на 11,5%-12,5%. Американские птицеводы столкнулись с масштабной вспышкой патогенного птичьего гриппа (HPAI), от которого умерло больше 40 миллионов птиц.
Таким образом, курятина оказалась в дефиците, что не могло отразиться на ее стоимости.
Рыба и морепродукты (Fish & Seafood)
За два последних месяца стоимость данной группы товаров выросла на 12%. Ожидается, что до конца года цены на рыбу и морепродукты вырастут еще на 8,5%-9,5%.
Чтобы сэкономить на этих продуктах, рекомендуется покупать их большими партиями в замороженном виде. Так, в США из Азии поступают тысячи тонн тушек тилапии (tilapia) – вкусной и недорогой рыбы.
Яйца (Eggs)
В июне яйца в американских супермаркетах подорожали на 6%. Птичий грипп, а также другие проблемы типа сложностей с логистикой и нехваткой птичьего корма приведут к дальнейшему повышению стоимости яиц на 19,5%-20,5%.
К январю дюжина обычных куриных яиц может стоить целых $12, а органические яйца более крупного размера могут продаваться по цене $20 за упаковку из 12 штук.
Молочные продукты (Dairy)
Ожидается, что до конца текущего года стоимость молочных продуктов вырастет на 10,5%-11,5%. Молоко и творог, сливки и сыр, а также другая свежая молочка зависят от логистики, которая сильно пострадала в период пандемии коронавирусной инфекции.
Кроме того, в 2020 году в Соединенных Штатах закрылась каждая седьмая ферма, многие фермеры, лишившиеся основного или даже единственного источника дохода, покончили с собой.
В Департаменте сельского хозяйства не исключают, что в первом квартале 2023 года Конгрессу придется запускать экстренную программу продуктовой помощи населению и увеличивать выплаты SNAP (сейчас выплата по фудстемпам в Нью-Йорке составляет $250 на человека).
