Если вы недавно покупали говяжий фарш марки Forward Farms Grass-Fed, стоит внимательно проверить упаковку. Компания Mountain West Food Group, LLC из Айдахо отозвала около 1 270 килограммов продукта — это примерно 2 800 фунтов — из-за риска заражения кишечной палочкой E. coli O26. Информацию об отзыве опубликовала Служба безопасности и инспекции продуктов (FSIS) Министерства сельского хозяйства США.
Под отзыв попали упаковки по 16 унций (около 450 граммов), произведенные 16 декабря 2025 года. Мясо распространялось в шести штатах: Калифорния, Колорадо, Айдахо, Монтанa, Пенсильвания и Вашингтон.
На упаковке указан номер предприятия — «Est. 2083» — и дата «use-by» или «freeze-by» до 13 января.
FSIS подчеркнула, что выявить бактерию удалось в ходе планового лабораторного тестирования. Пока что официальных случаев заболеваний от этого фарша не зарегистрировано, но предостережение остается строгим: продукт нельзя есть.
E. coli O26 — это одна из разновидностей кишечной палочки, которая может вызвать серьезные пищевые отравления. Симптомы включают диарею, спазмы в животе, рвоту, повышение температуры и обезвоживание. В тяжелых случаях возможны осложнения, включая гемолитико-уремический синдром — опасное состояние, которое способно привести к почечной недостаточности и даже смерти. Особенно уязвимы дети до пяти лет, пожилые люди и лица с ослабленным иммунитетом.
Сырой говяжий фарш — продукт, который легко может быть заражен бактериями, если мясо обрабатывалось или хранилось неправильно. Даже небольшое количество E. coli может стать причиной болезни, если мясо недожарить или использовать для приготовления блюд вроде тартаров или мясных соусов без достаточной термической обработки.
Покупателям настоятельно советуют тщательно проверять упаковки, особенно если они хранились дома и срок годности еще не истек. Если обнаружили продукт с указанной маркировкой, лучше его выбросить или вернуть в магазин. Ни в коем случае не готовьте этот фарш, даже если он выглядит свежим и запах кажется нормальным.
В случае появления симптомов отравления важно как можно быстрее обратиться к врачу и не пытаться лечить себя самостоятельно. FSIS подчеркивает: отзыв касается только конкретной марки и даты производства. Другие продукты компании Mountain West Food Group, а также фарш других производителей, не подпадают под этот отзыв. Но все равно полезно помнить: покупая мясо, стоит всегда проверять происхождение, срок годности и условия хранения, особенно если речь о сырых продуктах.
Даже в штатах с высокими стандартами контроля продукты могут оказаться опасными для здоровья. E. coli не всегда проявляет себя сразу, и иногда зараженный продукт может казаться совершенно нормальным. Поэтому главный совет — осторожность. Проверяйте упаковки, соблюдайте правила приготовления и хранения, а при любых сомнениях лучше перестраховаться и отказаться от употребления. Ситуации с отзывом продуктов, к сожалению, происходят довольно часто, и именно они позволяют вовремя предупредить массовые отравления.
