США столкнулись с очередным громким случаем пищевой безопасности. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) 1 июля присвоило наивысший уровень риска отзыву 5,5 тонн органической черники, произведенной компанией Alma Pak International в Атланте, штат Джорджия. Причина — подозрение на заражение листерией, опасной бактериальной инфекцией.
Отзыв продукции был инициирован еще 9 июня, когда в ходе плановой санитарной проверки на производстве были выявлены положительные тесты на листерию. Спустя три недели FDA классифицировала отзыв как категорию I — это значит, что продукт потенциально опасен для жизни и может привести к серьезным заболеваниям или даже смерти. Хотя зараженная черника была отправлена лишь одному покупателю в Северной Каролине, потенциальный риск все же оценивается как серьезный. Продукты с кодами 13325 G1060 и 13325 G1096 должны быть немедленно изъяты из оборота.
Листерия — это коварный враг: бактерия, которая может выживать даже в холодильнике. Ее часто находят в сырых продуктах, мясных деликатесах, непастеризованных сырах и, как теперь выяснилось, в чернике. Особенно уязвимы:
- пожилые люди;
- лица с ослабленным иммунитетом;
- беременные женщины;
- новорожденные.
Симптомы инфекции варьируются от лихорадки и мышечной боли до спутанности сознания, судорог и потери равновесия. У беременных женщин листериоз может привести к выкидышу, мертворождению или тяжелой инфекции у новорожденного. В тяжелых случаях заболевание требует госпитализации и лечения антибиотиками.
Важно: симптомы могут появиться в течение двух месяцев после употребления зараженной пищи. Поэтому людям из группы риска, у которых появляются гриппоподобные признаки, стоит как можно скорее обратиться к врачу.
Если вы приобрели органическую чернику производства Alma Pak International с упомянутыми кодами, не употребляйте ее. Продукт следует либо выбросить, либо вернуть в магазин, где он был куплен. FDA призывает сохранять бдительность и регулярно проверять информацию об отзывах на официальном сайте ведомства. Вопрос безопасности продуктов — это не просто формальность, а вопрос здоровья и жизни.
Как бы полезна ни была черника для зрения, эта партия точно ни к чему хорошему не приведет. Особенно если после съеденной горстки полезных антиоксидантов у вас начинается головная боль, спутанность сознания и судороги. Берегите себя и внимательно читайте этикетки. Даже на чернике с пометкой «organic» может скрываться нечто гораздо опаснее сахара.
