В мире пищевой индустрии США случилось нечто действительно масштабное — губернатор Техаса Грег Эбботт подписал закон, который впервые в стране вводит обязательные предупреждающие надписи на продуктах с участием 44 красителей и пищевых добавок. Это не просто региональное нововведение — учитывая вес Техаса на рынке, его эффект может охватить всю страну.
Закон обязывает производителей наносить на упаковки продукты, содержащие определенные ингредиенты — от красного красителя №40 до отбеленной муки и желтого красителя №5 — предупреждения следующего содержания: «Предупреждение: этот продукт содержит ингредиенты, не рекомендованные к употреблению человеком соответствующими органами Австралии, Канады, Евросоюза или Великобритании».
Важно, что эти яркие, контрастные этикетки должны размещаться на видном месте упаковки.
Нововведение касается десятков тысяч продуктов — выпечки, сладостей, напитков.
Этот шаг тесно связан с политикой министра здравоохранения Роберта Кеннеди и его программой «Сделаем Америку снова здоровой» (MAHA), которая ставит цель бороться с хроническими болезнями и детской заболеваемостью. Техас стал республиканским штатом, который подхватил инициативу — и это удивило многих, учитывая, что раньше подобные жесткие меры чаще принимали демократические штаты, например, Калифорния. Сенатор Лоис Колкхорст, главный автор законопроекта, подчеркнула:
«Это общенациональный разговор о здравоохранении, потому что США тратят на эту сферу больше всех в мире». В поддержку закона выступили обе партии в законодательном собрании Техаса — несмотря на сопротивление пищевых компаний.
Пищевая индустрия встревожена. Ассоциация потребительских брендов направила губернатору письмо с призывом наложить вето, заявляя, что закон вводит «неточные предупреждения», создает «юридические риски» и приведет к «путанице среди потребителей» и росту цен. Юрист Стюарт Пейп, представляющий интересы компаний, говорит, что закон создает неопределенность, и возможна масса юридических споров. При этом, по его мнению, производители, скорее всего, начнут менять состав продуктов, чтобы избежать маркировки.
Скотт Фабер из Environmental Working Group отмечает:
«Ни одна компания добровольно не захочет размещать предупреждающую надпись на своей продукции».
В отличие от предложений FDA, которые фокусируются на сахаре, натрии и жирах с градацией «высокий — средний — низкий», техасский закон охватывает именно искусственные красители и пищевые добавки. При этом предупреждения основаны на стандартах и решениях зарубежных регулирующих органов, а не только на американских.
Кроме того, федеральный законопроект пока остается в стадии обсуждения, а техасский уже подписан и вступит в действие с 1 января 2027 года, но с оговоркой — требования касаются только новых или обновленных упаковок.
Производители могут выбрать один из нескольких путей:
- Изменить рецептуру продуктов, чтобы избавиться от спорных ингредиентов.
- Нанести требуемые предупреждения на упаковку и продолжать продажи.
- Снизить ассортимент или вовсе прекратить продажи некоторых продуктов в Техасе.
- Оспорить закон в суде.
Также возможно появление продуктов, выпускаемых специально для техасского рынка.
Новый техасский закон — это не просто попытка улучшить здоровье населения штата. Это сигнал всей пищевой индустрии страны: время реформ пришло, и крупные игроки рынка будут вынуждены меняться. Вопрос только в том, насколько быстро и кардинально. А пока производители готовятся к непростому выбору, потребители могут получить больше информации о том, что именно они едят — даже если она будет выглядеть, как яркий «стоп-сигнал» на любимом печенье.
