В США начался массовый отзыв мясной продукции, причиной которого стало возможное заражение бактериями Listeria monocytogenes.
Продукты, попавшие под отзыв, распространялись через крупнейшие торговые сети, включая Walmart, Trader Joe’s, Target, 7-Eleven, Albertson’s, Aldi, Amazon Fresh, HEB, Kroger, Meijer, Publix и Save Mart.
Отзыв затрагивает более 9,9 миллионов фунтов готовой мясной продукции. Среди брендов, чья продукция попала под проверку, — известные марки Dole, Taylor Farms, Great Value и Michelina’s.
Инцидент был инициирован компанией BrucePac после того, как бактерии листерии обнаружили в образцах куриного мяса.
Расследование показало, что источник заражения находился на одном из производственных участков компании.
Листериоз — это инфекционное заболевание, вызываемое бактерией Listeria monocytogenes. Основная угроза заключается в том, что листерия может сохраняться при низких температурах, а значит, заражённые продукты могут быть опасны даже после хранения в холодильнике.
В группе риска беременные женщины (риск осложнений и выкидыша), новорождённые и пожилые люди. Люди с ослабленным иммунитетом (например, пациенты с хроническими заболеваниями).
Симптомы листериоза:
- лихорадка и озноб;
- тошнота и рвота;
- боли в мышцах;
- в тяжёлых случаях — менингит или сепсис.
Инкубационный период заболевания может длиться от нескольких дней до месяца, что усложняет диагностику.
Чтобы защититься от листериоза, регулярно проверяйте актуальные отзывы продуктов: отслеживайте новости о продуктах, попавших под отзыв.
Если у вас дома обнаружены продукты, подлежащие отзыву, лучше всего немедленно избавиться от них.
В целях профилактики листериоза также рекомендуется соблюдать правила хранения и приготовления пищи: термическая обработка свыше 74°C убивает бактерии листерии. Мойте руки, кухонные поверхности и разделочные доски после работы с сырыми продуктами.
Избегайте потенциально опасных продуктов, особенно если вы в группе риска — откажитесь от сырых продуктов животного происхождения и непастеризованных молочных продуктов.
Массовый отзыв мясных продуктов в США ещё раз подчёркивает важность контроля качества и безопасности в пищевой индустрии.
Покупатели крупных сетей, таких как Walmart, Target и Trader Joe’s, должны внимательно следить за новостями и проверять свои покупки, чтобы обезопасить себя и своих близких от возможной угрозы листериоза.
