Центры по контролю и профилактике заболеваний США (CDC) предупреждают о вспышке листериоза в стране.
По данным CDC, уже было зафиксировано по меньшей мере 28 обращений. Пациенты были из 12 разных штатов. Двое инфицированных листериозом погибли. Один случай заражения с летальным исходом зафиксирован в Нью-Джерси, другой — в Иллинойсе.
Листериоз — это инфекционное заболевание, вызываемое бактерией Listeria monocytogenes. Отличительной особенностью Listeria monocytogenes является высокая резистентность ко внешней среде.
Бактерия способна расти при температуре от 33,8°F (1°C) до 113°F (45°C) и активно размножаться в еде, хранящейся в холодильнике.
Эта бактерия способна вызывать серьезные заболевания у людей, особенно опасные для беременных женщин, новорожденных, пожилых и людей с ослабленной иммунной системой.
Существует два основных пути заражения: пищевой путь (употребление контаминированных продуктов, таких как необработанные мясные продукты, недообработанные молочные продукты, сырые овощи и фрукты, а также готовые к употреблению продукты, такие как салаты, мягкие сыры и деликатесные мясные изделия) и трансмиссивный путь (передача от больного человека к здоровому через контактные пути или при недостаточной гигиенической обработке).
У большинства здоровых людей листериоз протекает как легкое заболевание, подобное гриппу, с симптомами, такими как лихорадка, мышечные боли, тошнота, рвота и диарея.
Однако у людей с ослабленной иммунной системой, беременных женщин и новорожденных инфекция может быть серьезной и приводить к сепсису, менингиту и другим тяжелым состояниям.
Американские специалисты выяснили, что листериозом заразились те, кто ел мясные нарезки. При общении с больными оказалось, что 16 из 18 (89%) ели мясные нарезки в гастрономических отделах.
Как правило, это была индейка, ливерная колбаса и ветчина. Однако представители CDC не подтверждают эту версию на сто процентов:
«У нас нет информации, подтверждающей, что люди заболевают от расфасованных мясных деликатесов», — говорится в заявлении агентства.
Сейчас в CDC пытаются выяснить, какие именно мясные деликатесы могут быть заражены.
Каждый год в Соединенных Штатах листериозом заболевают примерно 1,6 тысяч человек, около 260 из них погибают. Эта инфекция является третьей по значимости причиной смерти от болезней пищевого происхождения в стране.
Чтобы обезопасить себя от заражения, рекомендуется не употреблять в пищу плохо обработанные мясные и молочные продукты, а также свежие овощи и фрукты. А также не забывать о чистоте своего холодильника.
