В Соединенных Штатах чаевые являются обязательными практически везде. Но сегодня многие американцы считают, что культура чаевых уже слишком далеко зашла.
Так, «на чай» требуют абсолютно все работники сферы услуг, независимо от объема этих самых предоставляемых услуг.
Культура чаевых зародилась в США еще в 1900-х годах.
После визита в Америку европейских аристократов, сорящих деньгами направо и налево, американцы переняли эту привычку.
Но, возможно, они чрезмерно увлеклись, потому что сегодня не только иностранные туристы, но и сами жители США уже не рады оставлять на чай так много и в обязательном порядке.
В заведениях общественного питания принято оставлять 20% чаевых.
Посетители, оставившие меньше данной суммы, могут прослыть среди работников жадными. И в следующих раз их будут обслуживать далеко не так качественно, как ранее.
Но данная норма чаевых характерна для ресторанов и кафе, а как же быть с фудкортами и фудтраками? Ведь работники ресторанов быстрого питания просто собирают заказы и выдают их покупателям через окно. Нужно ли давать им чаевые за эту нехитрую работу?
Некоторые эксперты считают, что к фудтракам нужно применять такие же стандарты, как и к другим заведениям общественного питания. Но аналитик Тед Россман говорит, что при заказе еды на вынос чаевые не нужны. Можно оставить на чай разве что в том случае, если покупателю нужно собрать большой и сложный заказ.
Эксперт по этикету, автор и основатель Техасской школы протокола Дайана Готтсман согласна с Россманом.
Она говорит, что чаевые при заказе еды на вынос не должны быть обязательными и включаться в общий чек автоматически. Но посетители могут оставлять их на свое усмотрение, если есть желание выразить свою признательность работникам сферы услуг.
Почти половина жителей Соединенных Штатов согласна с экспертами в том, что чаевые работникам фудкортов не обязательны.
Так, 40% респондентов считают, что работникам фастфуда не нужно оставлять чаевые.
Хотя сумма «на чай» часто включается в общий чек в ресторанах быстрого питания. Чаще всего это 1, 2 и 5 долларов или же 18%, 20% или 22%.
«Люди думают, что это манипуляция, они возмущаются и их восприятие качества обслуживания снижается», — говорит профессор маркетинга и управленческих коммуникаций в Корнельском университете Майкл Линн.
