Пандемия и растущая инфляция подняли цены на продукты в США до рекордного уровня.
Средняя продуктовая корзина обходится американцам в несколько раз больше, чем в 2019 году. 12 января Федеральное бюро статистики труда США опубликовало данные, согласно которым цены на продукты остаются на уровне 11,8% в годовом исчислении.
«Несмотря на то, что мы наблюдаем ослабление инфляционного давления, все еще есть война в Украине. Затраты на удобрения улучшились, но они по-прежнему остаются очень высокими. Затраты на энергию улучшились, но они по-прежнему остаются относительно высокими. Затраты на рабочую силу по-прежнему остаются проблемой — и этот список можно продолжить», — сказал Том Бейли, старший аналитик по потребительским продуктам в Rabobank.
Больше остальных продуктов подорожали яйца – их стоимость выросла на 59,9% в годовом исчислении. Подорожание яиц связано не только с нарушением поставок в период пандемии, основной причиной стала эпидемия птичьего гриппа, которая убила тысячи кур-несушек и мясных цыплят.
Управляющий рестораном быстрого питания The Hungry Monkey Café в Ньюпорте (Род-Айленд) Джим Куинн и его жена Кейт при разработке меню делали упор именно на блюда, в составе которых есть яйца. Гордостью заведения является омлет «Кинг-Конг» из 15 яиц.
Несмотря на значительно подорожание яиц, Куинн пытается удерживать цены в меню и не повышать их.
«Это делает бизнес чрезвычайно сложным. Мы просто пытаемся держаться на плаву и надеемся, что все уладится», — говорит Джим.
Но, исходя из последних данных индекса потребительских цен, уровень подорожания в последние месяцы пошел на спад. Так, в декабре стоимость продуктов выросла лишь на 0,2%, что является наименьшим ростом с марта 2021 года. Эксперты уверены, что в 2023 году цены на продукты стабилизируются и больше не будут расти такими стремительными темпами.
В целом, цены на определенные категории продуктов питания менялись в декабре следующим образом:
- яйца: +59,9% в год; +11,1% с ноября;
- масло и маргарин: +35,3% в год; +1,7% с ноября;
- салат: +24,9% в год; +4% с ноября;
- мука и готовые мучные смеси: +23,4% в год; -1% с ноября;
- консервированные фрукты и овощи: +18,4% в год; +0,3% с ноября;
- хлеб: +15,9% в год; +0,2% с ноября;
- злаки и зерновые продукты: +15,6% в год; -0,3% с ноября;
- кофе: +14,3% в год; +0% с ноября;
- молоко: +12,5% в год; -1% с ноября;
- курица: +10,9% в год; -0,6% с ноября;
- детское питание: +10,7% в год; -0,2% с ноября;
- свежие фрукты: +3,4% в год; -1,9% с ноября;
- сырой говяжий фарш: +0,7% в год; -0,1% с ноября;
- бекон и сопутствующие товары: -3,7% годовых; -2,9% с ноября;
- стейки из сырой говядины: -5,4% в год; +0,9% с ноября.
Американцам приходится существенно сокращать свои расходы или же менять пищевые привычки. Один из эффективных способов экономии – правильный выбор места для продуктового шопинга. Так, потребители потратят меньше денег, если будут делать покупки в одном из ниже перечисленных магазинах:
- Aldi
- Market Basket
- WinCo
- Food4Less
- Costco
- Walmart
- Trader Joe’s
- Walmart Neighborhood Market
- Lidl
- Amazon
- H-E-B
- Peapod
- Sam’s Club
