Соединенные Штаты часто называют страной фастфуда, причем данное прозвище вполне объяснимо.
Американцы, действительно, очень любят «быструю еду». Гамбургеры и хот-доги – это не только вкусно, но еще и быстро и экономно.
Стоит такая еда, как правило, недорого, также не нужно тратить время на ее приготовление – в США купить бургер можно на каждом углу. Какие же именно блюда предпочитают американцы?
Курица
В США настолько любят это мясо, что 6 июля отмечают Национальный день жареной курицы.
Сегодня есть масса рецептов, как вкусно приготовить курицу. Например, жареная курица по-барбертонски готовится без специй, жарится в смальце и подается с салатом коул слоу и острым соусом.
Курица по-мэрилендски жарится в толстой сковороде особым способом и подается с подливой из молока или сливок. Ну и конечно, самая любимая американцами курочка подается в Kentucky Fried Chicken (KFC).
Гриль
Без мяса, приготовленного на гриле, не обходится практически ни один праздник.
Особенно сложно представить себе День Независимости без насыщенного аромата барбекю. В разных штатах жарят разное мясо: свинину или говядину, стейки или колбаски. А некоторые и вовсе отдают предпочтение рыбе.
Пицца
Классическое итальянское блюда пришлось по вкусу и американцам. В Соединенных Штатах можно найти как обычную пиццу, лишь с томатом и сыром, так и со всевозможными начинками. Более того, виды пиццы отличаются от штата к штату.
Так, в Сент-Луисе в нее добавляют сырную смесь Provel из чеддера, эмменталя и проволоне, поджаренную до хрустящей корочки, а в Нью-Хейвене пиццу жарят исключительно на углях. А в Сан-Франциско в качестве начинки добавляют авокадо, рукколу и лисички.
Мексиканская еда
Близость Мексики отразилась и на гастрономических предпочтениях американцев. Тако, буррито, энчиладас, кесадильи и другие мексиканские блюда не являются здесь экзотикой и продаются повсеместно: от кафе выше среднего уровня и до палаток с уличной едой.
Хот-доги
В США хот-дог – это не просто булочка с сосиской. Каких только дополнительных начинок здесь не увидишь.
Так, в Айдахо в хот-доги добавляют картофельное пюре, в Алабаме – жареный арахис, в Вермонте ваш хот-дог щедро польют кленовым сиропом, а в Канзасе – присыпят поп-корном. Также в Штатах популярна такая разновидность данного блюда как корн-дог – это сосиска на палочке, обжаренная в панировке.
Китайская еда
Цыпленок «Генерал Во», яичные рулеты, суп вонтон и другие традиционные блюда китайской кухни в США тоже не редкость. Их можно заказать домой или же полакомиться ими в одном из многочисленных китайских ресторанчиков.
Стейк
Именно Штаты популяризовали сочные стейки по всему миру. Более того, сегодня эта страна является ведущим экспортером говядины. Стейк в США – это не просто кусок мясо определенной степени прожарки, это уникальная местная традиция.
Гамбургеры
Американцы знают толк в приготовлении огромных сочных бургеров. Сегодня можно найти гамбургеры со всевозможными начинками (даже с молочным шоколадом, арахисовой пастой и корицей, причем все это нередко смешано с беконом, жаренными яйцами и котлетой), но все равно наибольшей популярностью пользуется классический вариант.
Яблочный пирог
Классическое блюдо, которое даже увековечено в поговорке «Такой же американский, как яблочный пирог». Рецепты яблочного пирога могут отличаться, но в каждом из них обязательно присутствует корица.
Морепродукты
Продукт, который особенно распространен в прибрежных штатах (так, считается, что лучшие лобстеры подаются только в штате Мэн). Самыми популярными морепродуктами считаются креветки, лосось и тунец. Можно найти массу вариаций их приготовлений, включая копчение и запекание.
